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简单几招教你鉴别西湖龙井春夏秋茶

众所周知,不同的时节,以及炒制方式,龙井茶的色泽以及口感都会不一样。西湖龙井春茶的品质明显优于夏茶以及秋茶。那么如何区别市面上的不同品质的西湖龙井呢?

属于绿茶品种的茶叶

茶叶的香味是随着气温以及日照,还有茶树类型,炒制方式等多方面因素影响的。从口感上说,明前龙井是鲜香,雨前龙井是豆香,春尾龙井是茶香。

从外观上看,龙井春茶讲的就是芽头,如果看到龙井茶有芽头,再看芽头的大小粗细肥壮,看完芽头看芽头边上的叶子,是叶长于芽呢还是芽长于叶,芽长于叶明显就要好出一筹。其次看整个茶叶的长短肥壮是否匀齐,随便用3个手指捏一小撮茶叶,撒到样盘上,粗细长短如果差不多,那就是不错的茶;如果大的大,小的小,长的长,细的细,这样的茶往往品质差一些。

从颜色上看,春茶龙井的色泽其实是糙米黄的颜色,夏茶龙井色泽会变得更黄,茶毫逐步变为茶毛,但是夏茶茶香是非常的香,口感也是越来越足,但是苦涩的味道盖过回甘。夏茶是那些经常上夜班,比如开出租车或者大车的朋友最为喜欢的,因为够味道,够劲,够提神!

秋茶因为气温和日照都下来了,在霜打之前还能采摘最后一波,这个时候出产的龙井茶,茶形也非常的漂亮,色泽也很好看,黄绿相间。茶汤中的苦涩味相对降低,几乎和春茶差不多了,但回甘相比较春茶会弱一些,但是香味要胜过春茶,而且秋茶,非常非常的耐泡!