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白茶 白牡丹和银针,牡丹白茶和银针能放在一起吗

白茶是中国六大茶类之一,以鲜叶不经过揉捻、渥堆等工艺制作而成。白茶的特点是口感清新鲜爽,且茶香清淡。其中,白牡丹银针是白茶中的两种代表性品种。白牡丹由未展开的芽头和嫩叶制成,外形酷似白色牡丹花朵,味道清甜爽口;银针则由一芽一叶的嫩茶制成,内含银毫,香气幽雅清高,口感清冽。白茶的营养价值很高,被誉为茶中贵族。

一:白茶白牡丹和银针的区别外观不同:白毫银针只有芽头,芽头饱满圆润,小芽头形状犹如银针。白牡丹属于芽叶茶,芽头秀长圆润,呈现一芽一叶或两叶,冲泡后的形状像牡丹花。口感不同:白毫银针鲜香醇爽,茶汤清透。白牡丹茶汤略稠,水中带香,醇和细腻。原料不同:白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料。白牡丹是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料。

1、外观不同:白毫银针只有芽头,芽头饱满圆润,小芽头形状犹如银针。白牡丹属于芽叶茶,芽头秀长圆润,呈现一芽一叶或两叶,冲泡后的形状像牡丹花。

2、口感不同:白毫银针鲜香醇爽,茶汤清透。白牡丹茶汤略稠,水中带香,醇和细腻。

3、原料不同:白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料。白牡丹是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料。

4、香气不同:白毫银针的干茶以毫香为主,冲泡过后的白毫银针不仅有毫香,还有花香、鲜笋香、芦苇香。白牡丹的干茶花香突出,花香混着毫香,清新淡雅,冲泡后的白牡丹香气层次十分丰富,桂馥兰馨,芳香四溢。

二:白茶牡丹和银针 哪个好喝

1.原料不同

银针为饱满圆润的芽头制作的白茶,因此其成茶条索紧结肥壮,整体外形犹如银针。

而牡丹为芽叶茶,它的制茶原料采用秀长圆润的芽头,以及娇小可爱的绿叶,使得成茶外形比较细嫩,另外牡丹因叶底形似牡丹花蕾而得名。

2.香味不同

牡丹细嗅下清香浓郁迷人,冲泡后花香味馥郁醇和,细品之下犹如在花园之中,且香味持久弥新、细腻悠长。

而银针虽然有花香,花香味比较淡雅,味道没有牡丹浓郁。

三:白茶白牡丹和白毫银针哪个口感好点呢?

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《1》

秋天了,天气干燥。

前些日子,泡了杯白牡丹,润润干燥的喉咙。

顺便,约了闺蜜过来喝茶。

平时少有喝白茶经验的闺蜜,捧起小高杯,小口饮尽。

喝过了几杯又香又润的白牡丹后,她不禁在一旁好奇的问:

“这就是白茶里的白毫银针吧,怎么怎么好喝?”

这,可猜错了哟。

那天喝的茶,是2019的特级白牡丹。

要知道,白茶里边好喝的茶,不单单只有白毫银针!

今日里,想与大家再次说一说,该如何分辨这对“白氏姐妹”。

刚开始尝试喝白茶的朋友们,可别错过了。

_牡丹白茶和银针能放在一起吗_牡丹银针白茶能放在起白酒里吗

《2》

方法一:观察外观

市面上,不少特级白牡丹很多时候就被当成白毫银针来卖,因为它们长得太相似了。

其实白毫银针和白牡丹很好辨认,它们外观上的区别很明显。

白毫银针,是春茶季时第一批采摘的纯芽头,一旗一枪,没有叶片。

粗壮的芽头旁,带着片小叶壳,像剑鞘似的,包裹着芽头。

这片小叶壳,在茶青刚采下来时,紧紧贴着芽头。

经过制茶烘干后,这片小叶壳像小旗子那样,陪在芽头旁。

这,就是标准的福鼎银针,一旗一枪的模样。

小叶壳呈现为壳状,并未舒展,不属于真正意义上的叶子,这是与白牡丹最大的区别。

银针的芽头壮实、肥大,密布银灰白色的白毫,摸起来像是多肉植物,饱满而有肉感。

鼓鼓囊囊的小芽头中,核心层被笋壳状层层包围,足有5-7层之多。

白牡丹,是接着白毫银针后面采摘的,自然也很鲜嫩,一芽一、二叶,长得十分标致。

它的芽头秀长略肥壮,布满白毫,叶片呈嫩绿色,左右护卫般,包裹着芽头。

它的叶背有银白色的白毫密覆,茶梗细嫩、短小。

如果只是这样看,白牡丹和白毫银针外表的差别其实就很大了。

可是当特级白牡丹脱了“衣服”,没有了叶片,成为纯纯的芽头时,你还认识吗?

不少茶友,容易受到迷惑,会误以为这样的单独芽头,属于白毫银针。

其实不然,与真正的一旗一枪的白毫银针相比,它只有枪,没有旗。

假的终究是假的,难以混淆。

当我们不能通过外形来确认时,不妨闻一闻它们的香气,或许会更有把握。

《3》

方法二:闻香识茶

白毫银针和白牡丹的香气不太相同。

白毫银针因布满白毫,所以不论是干茶还是冲泡后,都能闻到浓郁的毫香,鲜、嫩、爽。

白毫银针的干茶 以毫香为主。

打开包装的第一时间,所闻到的那股干爽便是这毫香了。

投茶于白瓷盖碗,注入沸水,茶盖上会有一股淡淡的干燥芦苇香,沉郁悠长。

白毫银针的花香,淡淡的,很优雅。

嘬一口入喉,毫香当先,慢慢的花香、鲜笋香也在尾调中出现,这种香气甘冽清纯,有种曲径通幽处的悠然自闲的舒适感。

白牡丹的香气,花香馥郁为主。

干茶上有清鲜的草木芬芳,淡淡的干野草香和植物本有的清香,冲泡后,盖香上花香馥郁,微凉有粽叶香、毫香和竹叶香。

吞咽一口,甘甜沁心,好像一朵朵白牡丹花在舌尖绽放,尾调能觉出一丝兰花、栀子花的清香。

白牡丹的花香持久、细腻悠长,像是穿过竹林间飘进窗口的馨香,让人觉得意味深长。

白牡丹的花香丰富,也变化多样,桂馥兰馨。

也许一开始闻到的是兰花、栀子花香,而下一冲就变成了茉莉花、洋槐花的清香了。

所以在无法判断是银针还是牡丹的时候,你若是闻到了浓郁的毫香,那便是银针。

若是多变的花香为主,你且仔细看一眼茶叶,定是白牡丹。

《4》

方法三:品尝滋味

说了这么多,到底还是要靠品尝,才能更有把握的分辨出白毫银针和白牡丹。

它们的外形不同、香气不同,滋味也是不同的。

白毫银针滋味清鲜淳爽,茶汤清透,喝起来顺滑、稠润。

因为白毫的含量很高,茶氨酸含量丰富,使茶汤的滋味更加鲜爽、具有胶质感。

晃动茶杯,会感觉银针的茶汤,像是熬煮一夜的银耳汤,晶莹透亮、浓稠弹滑,充满浆感。

白毫银针的清爽也是出了名的,秋燥的天气下,喝一口银针的茶汤,爽口无比,任何饮料都不可替代。

白牡丹,茶汤略稠,水中带香,花香落水,淳和细腻。

白牡丹的茶汤里也有白毫,所以喝起来也有清爽甘甜的感觉。

因为白牡丹的花香馥郁,所以茶汤也好似花朵酿成的,甜郁动人,让人喝完忍不住嘴角上扬。

茶汤喝起来,就像一杯清润至极的花蜜水。

又香又润的白牡丹,可以感觉到茶汤很有厚度,包裹感很强。

它的茶汤,花香入水,咂舌品一品,感觉茶汤温和、香甜,吞咽后,齿颊留香。

《5》

色香味俱全,是好茶的标志。

区分白毫银针和白牡丹,多留意这三个方面的区别,最是直接。

看似相像的它们,只要仔细留意,就发现它们根本就不一样,各有滋味、各有性格。

白毫银针没有叶片,一旗一枪,毫香浓郁,滋味鲜爽、稠滑。

白牡丹花香丰富,一芽一、二叶,滋味甜郁、香淳汤润。

品质到位的情况下,白牡丹和白毫银针能拥有不同的风情。

所以,它们之间,没有绝对的好坏分辨。

每个人的感受不同,所以没有对错,选对才是最重要。

喝茶,适口为珍,能合口味,最好不过!

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