龙井陈茶与新茶，回甘持久，香气清高，叶底嫩绿匀整，色泽翠绿。

1、龙井陈茶怎么处理？优质回答1：

茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理；若只有一点陈味、旧味，可利用以下冲泡方法来解决：一、水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝。从第二泡起，泡茶的时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

二、降低水温几度，按正常的冲泡时间泡茶，如此可避免茶汤之苦涩味。

三、最好改成大壶泡，以降低冲泡茶叶的比例，这样口感会好一点。

优质回答2：

陈茶叶可用来煮茶叶蛋，陈茶收集起来可做枕头，也可用陈茶来泡脚，还可以清洁家具。

2、庐山云雾七尖幽兰新茶和陈茶区别？

新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵”。要判断新茶与陈茶，可以从以下4个方面进行辨别。1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。2. 可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。总之，新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。

3、龙井头茶和陈茶喝起来口感有什么区别？优质回答1：

有些茶讲究越新鲜越好，比如不发酵和微发酵的绿茶，黄茶；有些茶讲究越陈越香，比如全发酵和后发酵的红茶，黑茶；有些茶只要保存得当，不讲究新茶老茶，比如半发酵乌龙茶。当然具体情况还要具体分析，不过像龙井这样典型的绿茶当然是头茶或者新茶要比放了几年的陈茶口感上要好的多。头茶颜色翠绿，新鲜清爽，香气扑鼻；而陈茶则会颜色枯黄，香气变淡，甚至出现霉味。

另外题主说的越乡龙井主要产于浙东的嵊州，它和西湖龙井制作工艺略有不同，不过各有特色，并不次于西湖龙井，600一斤很正常的。

优质回答2：

龙井头茶和陈茶的区别，还在于陈茶对于肠胃的刺激性更小。经过长时间的氧化，茶叶里刺激性的物质含量逐渐渐少，对于一些肠胃虚弱、心血管疾病、神经衰弱的人来说，喝头茶容易引起心慌、失眠、腹痛、胃胀等问题，而温和的陈茶则没有这些顾虑，常喝陈茶还可以预防心血管疾病。

优质回答3：

陈茶会有一股陈味，保存好可能不明显，新茶不管是不是头茶都会有股清香味，龙井本生豆香味很重，陈茶最主要的是没有那股香气

4、红茶新茶和陈茶的区别？优质回答1：

观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，都会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。

品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。

闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得混浊低闷。

优质回答2：

新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。

不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵”。

要判断新茶与陈茶，可以从以下4个方面进行辨别。

1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。

2. 可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。

总之，新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。

5、喝茶是喝新茶好还是陈年老茶好？优质回答1：

关于喝陈茶或者新茶的问题，其实要看你喜欢喝什么茶，如果是绿茶当然是新茶最好，如果是普洱当然是越陈越好，最少6年的普洱才香，如果几十年的普洱茶比金都贵，所以说要取决你爱喝什么茶

优质回答2：

回答如下。关于新茶与老茶的选择，六大茶类各有不同。①根据茶叶的老嫩程度选择。★粗老的茶叶是陈年老茶好。外形粗老的茶叶，陈放的时间越长越好。如:以老叶为主的寿眉，内含物质丰富，经过陈放转化，使茶中的苦涩物质缓慢的，钝化并且退去，就显得越陈越香，出现了粽叶香，枣香，药香等多种香气。★鲜嫩的茶叶是新茶好。外形鲜嫩的茶叶，一般都是嫩芽萎凋而成，主要就是要品尝它的清新清香的鲜爽味。如: 以芽头为主的白毫银针，细嫩鲜爽，娇嫩欲滴。②根据发酵工艺选择。★无发酵茶新茶好。比如: 绿茶属于不发酵茶 ，为了保留绿茶中的有益物质，经过高温快速杀青，杀灭微生物，防止其发酵。使绿茶在后期没有维生物参与转化，保留住了绿茶中，最天然的有益物质。才使绿茶具有，鲜爽纯嫩的口感滋味。★全发酵茶不宜喝陈年老茶。比如: 红茶属于全发酵茶，在发酵工艺过程中，通过高温，已经将红茶中的活性物质，完全氧化了，陈放再长的时间，意义不大。一般情况下，加上红茶的“退火”时间，红茶在6～12个月时品饮最佳。★微发酵与半发酵茶各有特色，根据喜好。比如: 新茶铁观音，香嫩鲜爽，显薄不厚不饱满，不浓醇。老茶铁观音，香气馥郁，滋味醇厚，饱满浓郁。由于是半发酵工艺制作，兼具有红茶与绿茶的特点。因此，对于半发酵茶，新茶与老陈茶的选择，关键看个人喜好。★后发酵茶。比如: 普洱茶属于后发酵茶。采用“渥堆发酵”工艺制作而成，整个转化过程完全是靠，微生物自身的后天努力形成的。自然是越陈越香，越陈越好，越陈越优。一般情况下，熟普陈放20年左右后，品质就呈下降状态了。生普陈放超过40年后，品质呈下降状态。③根据存储环境选择。存储茶叶的必要环境条件是:通风透气，干燥无长期潮湿，温湿度适宜，干净卫生清洁，避光无强光直射，无异味杂味及其他味源。在选择陈年老茶的仓储环境时，需认真观察茶叶干茶内外品质，通过看，闻，揉，再通过开汤品鉴，进行选择。结束语:怎样选择新茶与老陈茶: ★根据茶叶粗老细嫩选择。★根据加工工艺选择。★根据仓储环境选择陈年老茶。（仅供参考，欢迎评论指正。）

优质回答3：

中国是茶的故乡。一片树叶的故事传承了数千年。其中与天时地利人和区分不开。

同样喝茶也是如此。

一款好茶的形成，离不开以下几大要素：

1，地域环境 （即茶叶的生长环境，橘生淮南则为橘 生于淮北则为枳）

2，加工工艺 （举例子，同一条鱼清蒸和红烧的滋味不同）

3，茶树品种 品种自带的特性和香气不同

4，仓储环境

首先在喝茶的时候，我们要确立以上因素没有问题（学会挑选，避开做旧茶，添加香料的茶等造假的茶）

确定以上因素没有存在问题，选择了一款安全放心的好茶后，再去区分什么样的茶适合存放，什么样的茶需要趁新鲜喝。首先中国茶按照加工工艺来区分分为六大茶类：

1，绿茶（不发酵）

2，黄茶（轻微发酵）

3，白茶（日晒萎凋轻微发酵）

4，青茶（也叫乌龙茶，部分发酵）

5，红茶（全发酵）

6，黑茶（后发酵）

一般通常来讲，绿茶类需要趁新鲜喝（但是普洱的生茶除外，普洱的生茶需要喝有年份的，新鲜的生普属于绿茶类，归为晒青绿茶）而轻微发酵的茶类，要看具体的采摘标准以及后期存放的环境（白茶可以存放几年再喝）；部分发酵的乌龙茶，需要根据发酵度以及焙火度进行选择，例如轻发酵的高山乌龙茶一般需要趁新鲜喝，而焙火甚至是重复多次焙火的乌龙茶可以存放几十年。红茶和黑茶不讲求喝第一口鲜，但是品质状态也有自己的巅峰和滑落时间，具体要看加工和仓储的环境。