在喝茶中，许多人喜欢喝发酵茶，它是经过发酵烘制而成的，发酵的茶品,香气更加香郁,滋味醇爽。其实，发酵茶的作用功效也有很多，你知不知道呢？下面往下阅读，一起了解发酵茶吧！

发酵茶的功效与作用

功效一、减肥

发酵茶虽然将给发酵，但是，当中的咖啡碱和维生素并没有因此流失，这些物质可以帮助将体内积蓄的脂肪氧化掉，可以起到减肥瘦身的作用。所以，想要减肥的朋友，在选择茶饮的时候，可以偏向发酵茶这一类，不过，发酵茶里面的茶多酚含量较多，不可过量饮用。

功效二、养胃

发酵茶会和氧化酶发生反应，可以将一些茶叶里面的刺激性物质氧化掉，相对于没有发酵过的茶来说，发酵茶更加温和，不会给胃黏膜带来刺激。在饮用的时候，可以喝红糖或者牛奶一起饮用，对胃黏膜有保护作用，经常饮用可以养胃。

功效三、生津清热

发酵茶的作用是生津清热，因为其中含有的氨基酸、果胶和多酚类物质较多，饮用之后进入口腔，会发生化学反应，对于唾液的分泌有刺激作用，可以让我们觉得口腔滋润，清凉。所以，在夏天饮用发酵茶是非常合适的，可以消暑止渴。

功效四、健脾胃

发酵茶性温，可以去除脾胃部位的寒气，起到健脾胃的作用，还能够化痰消食。对于脾胃虚弱的人来说，选择发酵茶显然比不发酵的茶要好很多，喝发酵茶可以让脾胃更加健康，有利于消除体内的积食，对身体健康是有非常明显的好处的。

由此可见，发酵茶的功效是有很多的，对人体健康也有很多帮助，大家平时也可以多喝发酵茶！

发酵茶的介绍

既然知道了发酵茶的功效了，有哪些茶是属于发酵茶的呢？相信很多朋友都是有疑问的，发酵的茶叶分为半发酵、轻微发酵、全发酵、后发酵四种，具体如下：

1、乌龙茶（又称青茶）是一种半发酵茶，绿叶镶红边，既有绿茶之清香，又有红茶之醇香。

2、黄茶是一种微发酵茶，由于在加工中揉捻后渥堆闷黄，成茶黄汤黄叶。

3、黑茶是一种后发酵茶，颜色黑褐，是紧压茶的原料茶。

4、白茶是一种轻微发酵茶，靠摊凉和微火烘干。成茶后清香淡雅，消热解暑。

5、红茶为全发酵茶，制茶时由于经过萎凋、发酵，所以成茶红汤红叶。

好了，有关发酵茶的功效和好处先介绍到这里了，看完本篇文章的介绍之后，你应该对发酵茶有更多的了解吧！发酵茶相对于不发酵的茶叶而言，发酵茶在滋味、香气、耐泡度上都有所提升，其次发酵茶也具有抗氧化，醒脑提神，解渴解燥等效果，因此十分适宜日常饮用。