1、中茶7741和7541哪个好喝？优质回答1：

中茶7541好喝，字面上看只是配方年份不同，一个是75年配方，一个是77年配方，都是四级毛茶，昆明茶厂，75年配方大益有个7542比较有名，原大益茶厂也隶属于中茶，那个时候这个大益茶厂，也就是勐海茶厂生产的也叫7541。从现在来看，7542和7741才是两家的标杆生茶，而7542会有花果香，7541不知道是不是沿用了勐海茶厂7542的配方就不清楚了。

优质回答2：

个人觉得7541好喝点，每个人的口感不同，喜好点也不同。

中茶云南七子饼茶-7541 普洱茶（生茶）紧压茶精选云南省澜沧江流域普洱茶核心产区的云南大叶种优质晒青毛茶为原料，传承历史配方，精心雕琢，经传统加工工艺制作。茶饼外形圆润，饼面条索紧细，银毫显露。

2、中茶的编号代表什么？

编号和茶品的价格没有直接关系，第一、二码表示茶青的配方；第三码表示茶青的级别；第四码表示生产厂家(1为昆明厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、8为海湾茶厂，6代表福海茶厂)。

例：1、大益的7242

可以解释为：72表示72年茶青配方，4表示茶青为4级，2表示勐海茶厂。

2、昆明茶厂一个代表性的产品中茶7581砖，75代表它的配方年份，8代表茶青级别，1是代表昆明茶厂。

市售现存普洱老茶一览表关于普洱茶的品级，在清朝以前应属于“文献级”，目前已无任何茶品存留。清朝中叶以后为“贡茶级”，以今日杭州茶叶研究所珍藏、雍正年间产制的“普洱金瓜贡茶”为代表。

清末后为“号字级”，有民间产制的“同庆号圆茶”、“宋聘号圆茶”等流传，茶品约一百年左右。而“印字级”则以产制于四十年代的“红印圆茶”与五十年代的“福禄贡茶”等茶品为代表。

40年代以前茶品代表：福圆昌圆茶、车顺号圆茶、红芝圆茶、末代紧茶、敬昌号圆茶、宋聘号圆茶、鸿泰昌圆茶、同兴号圆茶、鼎兴号圆茶、普庆号圆茶、同昌号圆茶、可以兴砖、早期红印、早期绿印

50年代茶品代表：福禄贡茶、思普贡茗、江城圆茶、后期红印、黄印圆茶、圆茶铁饼。

文革时期的印字级茶砖，下方清楚可见“革命委员会”字样。

市场上经常会遇见作为40年代产品出售的"中茶"商标红印圆茶。但事实上，"中茶牌"商标是1951年12月才在北京注册的。

市场上出现了1980年出产的"班禅紧茶"。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的，因此不可能有1980年的"班禅紧茶"。

市场上所谓1970－1980年的"凤凰沱茶"，标明是南涧茶厂出产的。其实南涧茶厂是80年代才成立的。

有些地方出售1957年出厂的"云南普洱砖茶"。事实上，云南到1977年才开始生产这种茶，标号只有7581、7811两个，而且从未在包装上印过标号。有些号称1967年出厂，或是文革期间出厂的，也不可信。

市场出售的号称50年代生产的"铁饼"。其实这种茶是1972年才出了第一批。博物馆在"银毫沱茶"下标明的牌子是"1973－1977"。其实"银毫沱茶"是87年以后才生产。

3、茶叶术语知道多少？优质回答1：

茶叶术语有很多，简单介绍几个。

1、烫壶：在泡茶之前需用开始烫茶壶，一则可去除壶內异味，二则热壶有助于挥发茶香。

2、置茶：一般泡茶所用的茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶的三分之一为度。

3、温杯：先将烫壶的热水倒入茶盅內，再行温杯。

4、高冲：冲泡茶叶时需高提水壶，让水自高处下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，这样可以充分泡出茶味。

5、分茶：将茶盅內的茶汤再行分入杯內，杯內之茶汤以七分满为度。

6、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

7、闻茶：品茶时，需先观其色，闻其香，方可品其味。

8、品茶：一杯茶需分三口品尝，轻嘬慢饮细细体会茶之真味。

另外还有一些制茶过程中用到的，比如摇青，晒青，揉捻，显毫，浪青，杀青等。

优质回答2：

先来普及一下加工工艺~

绿茶:鲜叶—摊青—杀青—揉捻—干燥

黄茶:鲜叶—摊青—杀青—揉捻—闷黄—干燥

黑茶:鲜叶—摊青—杀青—揉捻—渥堆—干燥

白茶:鲜叶—萎凋—干燥

青茶:鲜叶—萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥

红茶:鲜叶—摊放—萎凋—揉捻—发酵—干燥

另附现行国家标准：GB/T 30766-2014《茶叶分类》

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC 339）归口。

本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国标准化研究院、安徽农业大学、福建农林大学。

本标准主要起草人：翁昆、席兴军、宛晓春、赵玉香、李立祥、孙威江、张亚丽。

1范围

本标准规定了茶叶的术语和定义、分类原则和类别。

本标准适用于茶叶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制定

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1鲜叶 Freshleave

从适制品种山茶属茶种茶树（Camelliasinensis L.O.kunts）上采摘的芽、叶、嫩茎，作为各类茶叶加工的原料。

2.2茶叶 tea

以鲜叶为原料，采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品。

2.3萎凋 withering

鲜叶在一定的温、湿度条件下均匀摊放，使其萎蔫、散发水分的过程。

2.4杀青 enzymeinactivation

采用一定温度，使鲜叶中的酶失去活性，或称将酶钝化的过程。

2.5做青 finemanipulation

在机械力作用下，鲜叶叶缘部分受损伤，促使其内含的多酚类物质部分氧化、聚合，产生绿叶红边的过程。

2.6闷黄 heapingfor yellowing

将杀青或揉捻或初烘后的鲜叶趁热堆积，便其在湿热作用下逐渐黄变的过程。

2.7发酵 enzymaticreaction

在一定的温、湿度条件下，鲜叶内含物发生以多酚类物质酶促氧化为主体的、形成叶红变的过程。

2.8渥堆 pile

在一定的温、湿度条件下，通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。

2.9绿茶 green tea

以鲜叶为原料。经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。

2.10红茶 black tea

以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等加工工艺制成的产品。

2.11黄茶 yellow tea

以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品。

2.12白茶 white tea

以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。

2.13乌龙茶 oolong tea

以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品。

2.14黑茶 dark tea

以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。

2.15再加工茶 reprocessing tea

以茶叶为原料，采用特定工艺加工的、供人们饮用或食用的产品。

3分类原则

以加工工艺、产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行分类。

4类别

4.1绿茶

4.1.1炒青绿茶

干燥工艺主要采用炒或滚的方式制成的产品。

4.1.2烘青绿茶

干燥工艺主要采用烘的方式制成的产品。

4.1.3晒青绿茶

干燥工艺主要采用日晒的方式制成的产品。

4.1.4 蒸青绿茶

杀青工艺采用蒸汽导热方式制成的产品。

4.2红茶

4.2.1红碎茶

采用揉、切等加工工艺制成的颗粒（或碎片）形产品。

4.2.2工夫红茶

采用揉捻等加工工艺制成的条形产品。

4.2.3小种红茶

采用揉捻加工等特定工艺经熏松烟制成的条形产品。

4.3黄茶

4.3.1芽型

采用茶树的单芽或一芽一叶初展加工制成的产品。

4.3.2芽叶型

采用茶树的一芽一叶或一芽二叶初展加工制成的产品。

4.3.3多叶型

采用茶树的一芽多叶加工制成的产品。

4.4白茶

4.4.1芽型

采用单芽或一芽一叶初展的鲜叶制成的产品。

4.4.2芽叶型

采用一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶制成的产品。

4.4.3多叶型

采用一芽二叶或多叶的鲜叶制成的产品。

4.5乌龙茶

4.5.1闽南乌龙茶

采用闽南地区特定茶树品种的鲜叶，经特定的加工工艺制成的圆结形或卷曲形产品。

4.5.2闽北乌龙茶

采用闽北地区特定茶树品种的鲜叶，经特定的加工工艺制成的条形产品。

4.5.3广东乌龙茶

采用广东潮州、梅州地区特定茶树品种的鲜叶，经特定的加工工艺制成的条形产品。

4.5.4台式（湾）乌龙茶

采用台湾地区特定品种或以其他地区特定品种的鲜叶，经台湾传统加工工艺制成的颗粒形产品。

4.5.5其他乌龙茶

其他地区采用特定茶树品种的鲜叶，经特定的加工工艺制成产品。

4.6黑茶

4.6.1湖南黑茶

湖南地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.6.2四川黑茶

四川地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.6.3湖北黑茶

湖北地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.6.4广西黑茶

广西地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.6.5云南黑茶

云南地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.6.6其他黑茶

其他地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.7再加工茶

4.7.1花茶

以茶叶为原料，经整型、加天然香花窨制、干燥等加工工艺制成的产品。

4.7.2紧压茶

以茶叶为原料，经筛分、拼配、汽蒸、压制成型、干燥等加工工艺制成的产品。

4.7.3袋泡茶

以茶叶为原料，经加工形成一定的规格后，用过滤材料加工制成的产品。

4.7.4粉茶

以茶叶为原料，经特定加工工艺加工制成具有一定粉末细度的产品。

对于题主的问题：

这六大茶类并无交叉，互不统属。

青茶就是乌龙茶，乌龙茶算是青茶的一个别称。普洱茶之前是归在黑茶分类下面的，可以说普洱茶是黑茶的一种，不过最近普洱茶圈里正在争论，普洱生茶到底是绿茶还是黑茶。

黄茶其实和绿茶更接近，只是比绿茶多出一道闷黄的工艺——也就是盖上草纸，或布对炒好的茶叶进行闷黄发酵。而黄茶和白茶区分的标准在于制作工艺上，白茶由于并不进行杀青，所以口感更甜醇。

在饮茶方式上，绿茶更多运用玻璃杯冲泡，红茶，黑茶，乌龙茶以及白茶用盖碗冲泡能更好的品出他们的独特风味。

可以看看~

优质回答3：

感謝提問！茶葉朮語是商人對茶品的形容用語，起買賣槓杆作用。買優質茶品説，什麽都好而色不嬌，或水不濃、味不足、形不實等説詞降底買價。粗茶要出售就誇之嬌艶提高賣價語言。

4、刚刚入了普洱茶的坑，有哪些普洱茶推荐？优质回答1：

我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:刚刚入了普洱茶的坑，有那些普洱茶推荐？

胃不好也不是决对不能喝普洱茶生茶，可以选择年份在5年以上的普洱茶生茶，对胃是没有刺激作用的。

刚喝普洱茶不一定要选择名山头或者是老茶，选择普洱茶熟茶主要看原料、加工工艺，跟后期存放，原料是首要条件，加工工艺也非常重要，原料好的情况下，加上好的加工工艺才能成就一个好的普洱茶熟茶，普洱茶熟茶在选择的时候一定要喝，入口不能有酸味、卡喉现象，如果出现这两种现象一般是发酵过度，出现这种口感最好就不要喝了，对身体有害而无益，茶底要有弹性，不出现碳化现象，汤色要红浓透亮、不能黑如漆，如果是当年发酵的茶要出现太好的香气、厚度是不现实的，工艺好的熟茶堆味不太明显，价格选择如果是当年发酵的熟茶一般在70到80元也可以买到能喝的熟茶，当然如果选择好一点的古树料发酵的有可能几百上千，选择茶叶还是根据自己的消费能力来就好，只有原料、工艺没有问题，越陈越香是一定的，遇到合适自己口感、价位的茶可以适当存一点，后期会有惊喜，茶无上品，适口为珍。

优质回答2：刚刚入了普洱茶的坑，有哪些普洱茶推荐？

你好很高兴回答刚刚入了普洱茶的坑，有哪些普洱茶推荐这个问题，其实首先应该欢迎你加入了爱好普洱茶的行业，而不是入了普洱茶的坑，爱好喝茶是件很好的事，什么茶精神，茶文化这样的一些大道理就不用多作阐明，但是茶对人类的好处的确是很多的现在就简单向提问老师和大家介绍几样普洱茶。

越陈越香普洱茶，为人民服务普洱茶，班章普洱茶，这些普洱茶砖，都是收藏存放了好多年头的茶砖，它们最大的好处是减肥，消食，不管你吃了大鱼大肉，还是很油的东西，有时腹帐，喝上几杯茶，马上就会舒服，还能降低血压，（但是血压过低不适应喝这类茶）这些茶，不单指普洱茶，还能起到清火降热消炎解毒的作用，在人们常用的药物中，有很多里面就含有茶叶，这是有据可查的。

普洱茶里面分生茶和熟茶，这是一款普洱生茶，很好的一款冰岛老树茶，它与一般绿茶不同，绿茶一般是生长很小的茶叶树上，每年都要采摘多次，而普洱茶多产在深山老林的几百上千年的大树茶，所以它的属性还是如绿茶有些不同的。

昔归古茶，也是一款多年的普洱生茶。

老树陈香普洱熟茶，这是一款年代比较近，九几年的普洱茶。总之茶的品类有很多，我收藏存放就有上百种，市面的品牌就更多了，价格都还比较合理，适应人们解善生活调理身体是最好的保健物品，大家多喝茶，是有好处的，不知我的回答老师们是否满意，请大家点评，谢谢！

（希望大焱原创）

优质回答3：

刚入门的普洱茶友，推荐知名品牌的入门级普洱茶。什么是入门级普洱茶?通俗来讲就是价位不高的普洱茶，一般价位在80~200（元/饼，357g饼）之间。首先，选择知名品牌的普洱茶，质量安全有保障，不会买到品质有问题的茶，毕竟，做品牌的茶企不会做砸自己牌子的产品；第二，选择入门级的普洱茶，先从普通品质的茶品喝起，等积累一定的经验后，再喝高端的普洱茶才能品出高端茶的特别之处；第三，一入门就喝“高”了，下不来啊[呲牙]，喝惯了好的再来喝普通的，就会不习惯了。

5、云南有哪些知名茶叶品牌？优质回答1：

普洱茶品牌很多，这里列举几个大家认可度比较高的以作参考。

1.大益

大益茶可能很多人都有听说，不管是老茶友还是新接触普洱茶的人，且很多人都把大益茶比作普洱茶界的茅台，因为很多茶的价格会让人看不懂，明明就是一个入门的口粮茶，价格却比10多年的同款茶叶高出数倍，但本身也不乏经典之作，7572系列、金针白莲系列、7542系列、7592系列、8592系列等等。

优质回答2：

滇红茶:滇红集团（凤牌)，凤宁茶业（凤宁号)，大摆田，小罐茶，蔡氏茶业（源茶部落)等。

优质回答3：

您好，很高兴为您解答。云南是我国普洱茶的产地，其茶叶知名品牌有：云南中茶茶业；大益茶叶集团；下关沱茶集团；云南普洱茶集团。这四家茶企的茶叶都是较为知名的品牌。