休宁松萝属于什么茶?松萝茶是安徽省黄山市休宁县特产,产于休宁县境内的九龙山、天堂寨、黄山等地。其外形似松萝,色泽翠绿,香气清高,滋味鲜爽,叶底绿匀齐,为绿茶中的珍品。松萝茶是一种药食兼用的保健茶,具有清热解毒、消食化滞、健脾开胃、降脂减肥等功效。现代医学研究表明,萝茶叶中含有丰富的黄酮类化合物,能有效抑制癌细胞的生长,对预防乳腺癌、结肠癌、直肠癌等有一定作用。
绿色金子,休宁松萝
休宁松萝
产地:安徽省黄山市休宁城北松萝山,品种:六大茶类之一·绿茶·不发酵·性偏寒。休宁松萝创制于明朝隆庆年间,据明朝冯时可《茶录》记载,松萝茶是由大方和尚创制的。松萝山为佛教圣地,早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南。松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”:色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。
如何挑选?
形状:条索紧卷匀壮,色泽:绿润显毫,汤色:嫩绿,清澈明亮,香气:花香嫩香,高爽,滋味:鲜爽爽口,叶底:柔嫩,绿亮。
历史发展
松萝茶的采制技术,早在400多年前的明隆庆年间(1567年~1573年)就创制出闻名遐尔的历史名茶松萝茶。明代已盛名远播。明代许次纾《茶疏》记载:“若歙之松萝,吴之虎丘、钱塘之龙井,香气浓郁,…”明代沈周《书芥茶别论后》中有“新安之松萝”的记载。
新安和歙州都为当时的郡名,后世因以新安作为歙州、徽州所辖地的别称。明代徐渭《刻徐文长先生秘集》中,将松萝茶列为当时三十种名茶之一。
适宜人群及功效
适宜人群:面对电脑族,经常抽烟喝酒者,胃火旺者、体质偏热(口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘),功效:抗辐射、防癌,抗击衰老,降血压、降血脂,清热解毒,杀菌消炎。
冲泡方法
水温:80℃-85℃,投茶量:3克/杯,茶水比:1:50,可冲泡:3泡,茶具:玻璃杯或白瓷盖碗,用水:纯净水或山泉水。
冲泡技巧
休宁松萝茶一般不能用100C的沸水冲泡,80℃到90℃为宜(水要煮沸后再冷却到所需温),茶叶越嫩绿,冲泡水温越低,茶汤就越鲜活明亮,滋味爽口,第一次冲泡时能浸出50%-55%的可溶性物质,第二次能浸出30%左右,第三次能浸出10%,第四次则所剩无几。
工艺
采摘、摊放、杀青、揉捻、初烘、做形、炒干、去杂、提香。
储存方法
绿茶的保质期一般为12个月。保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
松萝茶别名?
松萝茶的别名叫琅源松萝。
为历史名茶,属绿茶类,创于明初,松萝茶产于安徽休宁城北的15千米的松萝山,山高882米,与琅源山、金佛山、天保山相连。山势险峻,石壁悬空,峰峦耸秀,松萝交映,蜿蜒数里,风景
松萝茶秀丽。唐时松萝山有松萝庵。茶园多分布在该山600-700米之间。此间气候温和,雨量充沛,常年云雾弥漫,土壤肥沃,土层深厚,所长茶树称“松萝种”,树势较大,叶片肥厚,芽叶壮实,浓绿柔嫩,茸毛显露,是加工松萝茶的上好原料。松萝茶的品质特点是:条索紧卷匀壮,色泽绿润;香气高爽,滋味浓厚,带有橄榄香味;汤色绿明,叶底绿嫩。只有松萝茶这个名称,没有其它俗名。