绿茶加热发酸。这是因为绿茶中含有大量的鞣酸，这种物质进入人体后会与蛋白质结合，形成不溶性的鞣酸蛋白，不仅影响肠胃消化吸收，还会刺激肠胃胃。很多人喜欢喝茶，尤其是一些老年人，每天都会喝一杯茶，但是有些人在喝茶的时候喜欢加糖，这样会使茶叶中的营养物质流失，而且糖糖分摄入过多，还会导致血糖升高，不利于身体健康。所以，想要养生的人，尽量少喝茶，可以喝一些绿茶，这样可以起到降血糖的作用。

一：绿茶加热发酸还能喝吗

1.茶叶质量

采茶时茶叶如果没及时制作，放久了才开始制作，比如成堆或者成筐放着，过了夜才开始炒制的茶泡出来有酸味。

2.包装真空

绿茶吸附性强，易氧化,不易保管.绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易养化。包装不好，不新鲜了，被氧化了的茶泡出来的茶水其口味就大大地变酸了

3.冲泡水温

茶叶里面有单宁酸。在单宁酸起的作用茶发酸，喝绿茶冲泡应为80-90℃的水，先放水后投茶，不闷泡，不能煮茶，高温茶有酸味

4.口腔疾病

口腔滋生了细菌或是患上了口腔溃疡等疾病时，就会经常觉得嘴发酸，哪怕你喝的是水，亦然。而如果这时喝茶，那就会更觉得口中发酸，有时甚至连嗓子都会有这种感觉。

5.肠胃疾病

患有肠胃疾病在喝茶时也会觉得是酸的。所谓的酸茶其实是胃里翻上来的酸水。只是，有的人或许不知道自己有肠胃疾病，所以就从来未将喝茶后嘴发酸的原因与肠胃疾病联系到一起。肠胃冒酸，多是肠胃虚寒。需要对肠胃作调理。

酸了 肯定是变质了，饮料含有许多食品添加剂，一旦稳定剂失效非常容易变质的 一般开瓶后就尽量喝完，不能放了再喝。要是你昨天买的 已经开启了 今天就不要再继续喝了

二：绿茶加热发酸怎么回事

不发酸

冷泡茶别有一番滋味，冷水泡，泡得出香醇么?

热水泡茶，茶香瞬间四溢。这是基本的物理学原理，因为温度越高，粒子的活动性越强，茶叶中的活性成分和内涵物也很快融进水里。可以想见，用冷水泡，粒子的活动性差，短时间内肯定泡不出茶味和茶香。那冷水浸泡可以达到热水泡的效果么?

冷水泡的茶，与热水泡放凉以后的效果基本相当

首先，使用冷的矿泉水泡茶，8个小时后倒出汤水。然后，使用同样的矿泉水加热，同样的茶叶量按正常环节泡制，倒出汤水。两杯茶水进行比对。当然冷水泡的茶，自然没有香气飘飘。细细看，冷热水泡出的两道茶，汤色基本一致。冷水泡喝上去，甘甜清醇，虽没有热汤的宣泄香气，但茶的滋味依然在冷水的浸泡下得到较好的体现。因此可见，就滋味而言，冷水泡的茶，与热水泡放凉以后的效果基本相当。

当然，8个小时的等待显得过于漫长。实际上冷水泡1～3小时后，茶汤滋味已经有甘醇之感，已经可以饮用，只是较之8小时的冷泡茶滋味稍淡一些。

当然并不是所有的茶都适合冷泡。一般来说，发酵时间越久，茶中的含磷量就相对越高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。比如说绿茶、白茶以及部分乌龙茶，而发酵程度较高的是红茶、熟普等不适合冷水泡。

另外，热水泡一般是一次5～7克。冷水泡则不然，有一个浸润的过程，冷水与茶叶比例约50毫升比1克，并根据个人口味增减

三：绿茶加热发酸正常吗

喝茶久了就变成了一种习惯，有茶的生活乐趣也多了很多。喝茶真的是一件既可以修身养性又可以收获健康的事情，自然就一直都在喝茶了。

绿茶，红茶，黄茶，白茶，黑茶，青茶，自己接触喝得多的还是绿茶和红茶。近期朋友说有一款好的红茶大家一起分享，于是就三五好友都相聚在他家共品这款红茶。

期间，他冲泡了一杯红茶，看着茶汤特别红，闻着味道也不错，只是，其中一个朋友说这红茶看着不错，闻着也香，怎么喝起来有一股微微的酸味怎么回事？

好茶不怕开水烫，沸水冲泡红茶错了吗？

有人说好茶不怕开水烫，好的茶一定是烫不坏的。可是，为什么这次我们喝的红茶是酸的，用煮开的水冲泡是错了吗？

沸水冲泡时不时把茶叶给泡坏了？其实不然，这个红茶我们都知道是经过了全发酵的茶，发酵的过程4,5小时左右。这个红茶制作过程，发酵的过程温度高低都有影响。如果我们发酵过了头，这个红茶就不行了。

沸水冲泡红茶，能够快速地把红茶的营养物质冲泡开，真的发酵刚刚好的红茶沸水反而能够刺激这些物质散发出来，让茶叶更加的香浓。所以，这发酸的红茶是发酵不好的茶，才会发酸，有的甚至会有苦涩味。

温水冲泡茶汤透亮的红茶更好？

喝了一口沸水冲泡的红茶确实是微酸，但是用温水冲泡后，反而喝不到这个酸味，有种温和的红茶淡淡的香味，那么温水冲泡的红茶会更好吗？

水温的高低冲泡红茶还是对红茶会有影响的，一般来说好的红茶用沸水冲泡反而会快速刺激红茶的内含物质，让红茶真正的味道激发出来。

温水刺激不到红茶的内在物质出来，自然红茶的酸味苦涩味会弱，但是这样的红茶口感也不会好，懂茶的人一喝就能分辨其中的区别。

一款好的红茶经得起温度的考验

一款好的红茶是经得起水温沸水的考验的，如果是不好的红茶沸水冲泡出来，茶叶里面的酸味，涩味等不好的物质都被激发释放出来了。因此，我们遇到一款好的红茶，可以放心用开水来冲泡，当然冲泡时间也不能太长了，太长了也会影响红茶的口感。

习惯了喝红茶的朋友，觉得红茶口感单一，可以加点茉莉花，玫瑰花，桂花，牛奶等来喝，口感更佳。愿大家都能遇到一款沸水冲泡不酸的红茶。

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