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黑茶里的金丝叫什么(四川的黑茶叫什么)

黑茶是一种特殊的茶类,它经过发酵和储藏而变得独特的口感和香气。在制作黑茶的过程中,会涉及到金丝的加入,这些金丝一般来自于各种米面、豆类、薯类等食材的淀粉。而这些金丝在黑茶里的称呼是什么呢?让我们一探究竟。

普洱

普洱茶

1、普洱茶的分类。普洱茶的分类。❶ 按其加工工艺及品质特征,分为普洱生茶、普洱熟茶、两种类型。 ❷按其外观形态,普洱茶分为散装茶、紧压茶。散装茶按品质分为:特级、—、二、三、四、五、六、七、八、九、十,共十一个等级。紧压茶按形状分类,主要有圆茶、贡茶、沱茶、砖茶、紧茶、方茶、竹筒香茶等。其中,市场上常见的“七子饼茶”属圆茶或称饼茶,紧压茶—般分为“心形紧茶”和“砖形紧茶”。

普洱茶

2、何为普洱生茶?指以普洱毛茶(大叶种晒青毛茶)为生产原料,通过自然晒青后,直接进行蒸汽压制成型的紧压茶。其主要品质特征是:干茶色泽墨绿显毫。内质香气清纯持久具花果香。滋味香甜馥郁浓厚回甘,汤色绿黄清亮晶莹剔透,叶底肥厚黄绿柔嫩。

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3、何为普洱熟茶?指以普洱毛茶(大叶种晒青毛茶)为原料,经后发酵加工工艺生产而成的散茶和紧压茶。其主要品质特征是:干茶条索紧结粗壮肥硕,色泽褐红油润光泽,金丝显。内质汤色红浓明亮,酒红色或琥珀色,浓醇香爽。香气独特陈香味,滋味醇厚回甘,叶底红褐柔软如缎面。

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4、什么是普洱茶的后发酵?指以普洱毛茶(大叶种晒青毛茶)、普洱生茶为原材料,在特定的环境条件下,茶叶内含物质中的各种微生物、各种酶、在湿热条件下进行氧化等综合反应,使其内含物质发生一系列转化,而形成普洱熟茶的工艺过程。5、普洱茶属于哪类茶?历史传统上归为黑茶,但是普洱茶又有与黑茶不同之处。黑茶是以中小叶种茶树上的,粗枝老叶鲜叶为原料,制成的初制毛茶。而普洱茶是经自然发酵、渥堆发酵、这两种不同的生产工艺,加工制成为生茶和熟茶,是一种独特的再加工茶品。所以云南茶叶协会与相关部门及茶界人士共同沟通,希望将云南普洱茶称为:再加工特种茶。使普洱茶能够更好的展示其魅力。

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6、普洱茶的唛号代表什么?是以数字的方式来表示普洱茶的基本参数。以7943举例:79代表的是79年的配方、4代表了茶叶的等级、嫩度越高级别越高、末位数的3代表了茶叶生厂厂家、其中 1代表昆明、2勐海、3下关。7、普洱茶“七子饼”名字的由来?是从唐朝开始由边境贸易而传承下来的名字。茶马古道中马帮交易时,为了长途跋涉的需要,即要让马匹两边负重均衡,又要在马匹承重范围之内,将七饼茶饼捆扎在一起,一饼茶重量为七两重(357克),七饼茶为一筒2499克,约2.5公斤,一件为十二筒约30公斤。一匹马驮两件约60公斤,正好在马匹的承重范围内。加之数字“七”在中国传统文化中象征着多子多福、多禄多寿、多禧多财之意。(图片来自东方IC)

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