茶具中的茶托通常被用作放置茶杯、茶壶及调料等物品的底盘,它既可以保护桌面不受茶具的刮擦、滑动等伤害,也可以防止茶杯湿润桌面。除了其实用作用外,茶托还常常被作为茶具的辅助品,具有美化茶桌的作用。随着现代茶文化的发展,茶托也越来越多样化,款式独特、材质多样,成为茶具中不可或缺的一部分。
壶承,亦称“茶船”、“盏托”、“茶托子”。以作承茶盏、接溢水、防烫手之用,为养壶必备器具。
榜叔在这么多年的品茶生涯中,陆陆续续见过许多漂亮的壶承,觉得很有意思。然而榜叔发现很多朋友竟然不知道这是个甚,于是今天就想跟大家聊聊壶承。
说壶承前,得先说说泡茶里的“干泡”和“湿泡”
“湿泡”,顾名思义,浪费的水是少不了的,几乎大家都习惯在冲泡过程里,注满开水后都顺手冲淋一下壶身,为了冲掉壶身的茶渍,也为了提高茶壶的温度。那么多开水总不能淋得到处都是吧,于是就有了茶盘这个东西。各种发展变形到现在,茶盘的材质,样式和形态一直推陈出新中。嗯,它不是主角,不赘述了。
而“干泡”,对比前头,有悟性的同志就可以自行推理出来,它要的是不冲淋茶壶,不洒出茶水,保持台面干爽。这个泡法多用于观赏性很棒的茶席,因为不冲淋茶壶呢,部分同志觉得养不了壶而不喜欢;又因为不冲淋茶壶,又部分茶友觉得不方便冲泡比如乌龙茶这样需保持壶身温度的而不喜欢……呵呵,所以,感觉上呢,仿佛、大概、其实有条件的情况下,很少同志会选择干泡,嗯,榜叔个人意见~
接下来就进入正题了,壶承。关于壶承的意义呢,榜叔个人觉得,干泡时,可以让我们在美丽的茶席上,节制的淋壶。
各位看官,所谓壶承,其实便是起承载茶壶之用的器具,它既可以简单到就是一只碟子,也可以繁复到是一件精美的工艺品。
清代寂园叟《陶雅》中提到:“盏托,谓之茶船,明制如船,康雍小酒盏则托作圆形而不空其中。宋窑则空中矣。略如今制而颇朴拙也。”可见船形茶托出现于明代。然后各种风云变化发展至今或者被搞得它妈都不认得它了,很多变换史榜叔真的考证不了了,所以今儿就说说榜叔够得着的~
先说它的模样。壶承的形状不规律,或圆或方或者不方不圆……最常见的器型还是茶盘微凹然后中心有凸起,当然紫砂壶是放在凸起的位置,避免沾到茶的残水。
有这种中间凸起镂空的,淋壶的时候水会顺这些小洞流到底部~
榜叔还见过这样,子母的,很有意思~~
然后是壶承的材质,最多的还是粗陶。
放几张漂亮的~
不知道大家有没有注意到,荷和莲这样的元素是很广泛被运用的。下图这个壶承,还可以做香盘。
很有味道~
细瓷也比较常见。
喏,漂亮吧,这是之前提到过的,让茶水尽快流到底部的设计。
铁壶承。觉得很硬气啊!
可能你们会觉得功能性就欠妥了。唔,有时候,要配合茶席的意境。可能真的更多是配饰的感觉吧。
石头的壶承。感觉很天然,满满的雅趣。
有时或者真的就是自己在路边拾到的东西。榜叔见过各种变废为宝,瓦片做杯垫,麻布做成茶席。榜叔觉得喝茶,真是在生活中发现和完善的过程。
木制壶承,很中式,还刻着“传统Logo”,哈哈。
竹制的感觉很日式啊。
紫砂的,造型别致。
再然后,就是一些不(蕙)着(质)边(兰)际(心)的壶承。
你是否觉得这只“壶承”有点眼熟,貌似家里用的菜碟?没错了,它本来就是一只再普通不过的菜碟了,所以说茶文化虽然有点超然于日常生活之上,但还是根植其中的,许多的生活用具也都可以应用于茶艺当中,特别是一些老旧的碗碟,别有一番风味啊,这种稍深的菜碟,加一块丝瓜络做壶垫,就可以当壶承使用了,只是蓄水能力不强,需频繁倾倒茶水~
或者自己捡一片瓦,上面再盖个小碟子,啧啧~
所以,本来喝茶去,哪里只是把茶水送到嘴里品滋味而已呢。