古人经常会将茶进行分类，而这种分类方式其实蕴含着深刻的文化内涵。古人分茶并不仅仅是为了让茶味有所不同，更是一种对生活的态度和对生命的关注。通过对茶叶的细致品评和分级，古人传递了对生命品质的追求，也表达了对自然的敬畏和对心灵的呵护。因此，古人分茶的意义不仅仅是一种味觉体验，还有更加深远的内涵。

一：古人分茶的意思是什么意思啊

分茶是表现力丰富的古茶艺，它是用泡沫表现字画的独特的艺术形式，适用于表现中国字画，古人又称之为水丹青。它使中国字画的表现形式由单一的固体材料发展到液体材料，是固态向液体的飞跃，具有不可替代的艺术价值。

分茶是宋代流行的一种'茶道'。

分茶是宋代流行的一种茶道。 诗文笔记里常常说起，如王明清《挥麈余话》卷一载蔡京《延福宫曲宴记》，杨万里《诚斋集》卷二《澹庵座上观显上人分茶》；宋徽宗《大观茶论》也有描写，黄遵宪《日本国志·物产志》自注说日本点茶即同宋人之法：碾茶为末，注之以汤，以筅击拂云云，可以参观。

二：古人分茶的意思是什么意思呀

斟茶步骤：

1.分茶：把茶中的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。

2.奉茶：自由取饮，或由侍者奉上。

3.去渣：用古人专用的渣匙将茶壶中的茶渣清理出来。

同时标准的泡茶还有三个要素—茶用量，泡茶水温，冲泡时间。

虽然泡一壶好茶需要耗费不少的时间，但是古人饮茶还是喜欢自己涉水煮茶，在整个过程中放松自己，因而泡茶环节中的每一环都不可或缺，它们一同让整个品茶艺术辉煌

三：古代分茶是什么意思

文会图 局部

01

宋人喝茶非常普遍，以至于饭店都不叫饭店，叫分茶。

据《东京梦华录》记载：“大凡食店，大者谓之分茶，则有头羹、石髓羹、白肉、胡饼、软羊……寄炉面饭之类。吃全茶，饶齑头羹。”

意思就是，凡是大的饭店，都称之为分茶。

北宋时期的开封，从御街一直南去，过州桥，两边都是民居。

街东车家炭，张家酒店，旁边是王楼山洞梅花包子，李家香铺，曹婆婆肉饼，李四分茶。

这个李四分茶，就是李四大饭店的意思。

从朱雀门街西过桥，是投西大街。

当时俗称麦曲院街，街南有遇仙正店，再往北是薛家分茶。

再往西就是妓女馆舍。

御廊往西还有鹿家包子。

薛家分茶，就是薛家大饭店。

清明上河图 局部

​02

咱们今天的这个小故事，发生在皇城东边的樊楼。

樊楼一带，是当时十分热闹的去处。

馆舍林立之间，有一个无名小茶店，虽然很小，却很讲究，收拾的很干净，家居摆设也很华贵。

所有茶具，都是上等品级。

泡茶所用茶叶是西湖龙井以及福建北苑龙团。

喝茶所用茶盏，则是建州兔毫盏。

宋神宗时期，有一个福建人，姓李，来东京汴梁城办事，偶遇老乡，惊喜非常，便来到了樊楼，这个无名小茶店。

两个福建人多年不见，今天在东京汴梁城遇上了，爱喝茶的两个福建人，一喝就是一下午。

老李身上背着一个小包裹，里面是一袋黄金，大约几十两，藏在衣服里面，腋下那个位置。

房间里热，加之时间一长，那个小包就碍事，老李顺便取下，放在身边的椅子上，继续喝茶。

两人越聊越投机，眼看天色已晚，便拉着手去曹门喝酒，急切之间，忘记了那个放着黄金的小包裹。

在曹门，两人喝到了半夜，醉醺醺，各自分别。

次日，老李继续离京北上，半道忽然想起包裹，犹豫半晌，核计现在再跑回去，肯定已经没有了，不过是徒劳往返而已。

便没有再停留。

文会图 局部

​图中：一童子手持长柄茶杓，正在将点好的茶汤从茶瓯中盛入茶盏。床旁设有茶炉、茶箱等物，炉上放置茶瓶，炉火正炽，显然正在煎水。有意思的是画幅左下方坐着一位青衣短发的小茶童，也许是渴极了，他左手端茶碗，右手扶膝，正在品饮。

一晃好几年过去了，老李本以为再也不会去东京开封了。

可是，一个偶然机会，鬼使神差，他因事和几个人一起又来了开封。

他还特意又去了樊楼，找到那个小茶店，再一次在这里喝茶，不禁感慨万分。

他对同行伙伴说：“那一年，我就在这个地方遇上老友，一起喝茶。没想到，我却把我的一包金子忘在了这里。

当时，因为喝酒喝多了，就忘了此事，后来半道想起，想回来索要。

可是，怎么可能还会留着呢，就是店主不拿，保不定客人也拿走了，金子找不回来，倒是还要惹一肚子冤枉气，就没回来找。”

旁边有个店小二。

那店小二看了看老李，冷哼一声，扭身走了。

不一会，喊过来一个穿丝绸长衫的中年人。

那中年人进了房间，看了看老李，说道：“我就是这家茶店的店主，请问，你上次是什么时候在我这里啜茶？”

老李回答：“大约四五年前吧。”

中年老板又问：“你当时外穿的是羊毛衫？在靠里面的位置坐着？”

老李：“是啊。”

那老板继续问：“你的朋友穿着一件黑色的披袄？”

老李：“是啊。”

老板点点头，说道：“你的小包裹的确是我收起来了，当时我发现这个包裹，掂了掂，还挺沉，就猜想必定是黄金白银之类，我就赶紧跑出来追你，但是，大街上熙熙攘攘，我找了好久，没有找到，然后，我就收了起来，想着你明天肯定来取，没想到好几年过去，不见人来。”

那老李惊得半晌说不出话。

中年人继续说：“你只要说清楚你的包裹里面金子有几片，有多重，我就可以还给你。”

老李赶紧说了有几片黄金，有多少两，并说，只要我找到我的黄金，必定和你对半平分。

那中年人笑了笑，说，请跟我上楼。

老李跟着他上了二楼，那上面搭了一个小阁楼。

中年人抱过来一把梯子，爬了上去，老李也跟着他爬上去。

阁楼里面，分门别类地摆放着各色的杂物，大都雨伞、扇子、器皿、包裹之类，旁边各自放置着标牌，写着某年月日，某男某女所遗失，穿什么衣服，如果是僧人道人，就写僧人道人。

其他就写：看外表像是官员，或者生意人，或者是个秀才诸如此类。

文会图 局部

​图中：一童子正在桌边忙碌，装点食盘。另一正在擦拭桌子，应该马上就要放茶使用了。

在阁楼角落一个地方，找到了老李的那个包裹，打的结还是原来的样子。

店主拿着小包裹下了楼，老李跟着下来。

大家纷纷挤过来看热闹。

店主对大家说，麻烦做个见证，你再说一下你的包裹里面是几片金子，有多少两。

老李报了数目。

店主当着大家的面，打开包裹，一一点检，然后上秤，果然分毫不差。

店主说：“好了，你现在可以拿走了。”

老李非常感动，拿过秤说：“我刚才说了，要拿出一半分给你，君子无戏言，我现在就分给你一半。”

一边说，一边朝外拿金子。

店主说：“我看你也是读书人，岂不知人生在世，义利要分开吗？

古人尚知大义之分，何况我等小民，虽然我是个生意人，但是，我也知道义和利孰轻孰重，想当初，我要是想昧你这包金子，根本不用费这么多周章，你即使去官府相告，官府也不可能追究我。

但我之没有这样做，只是害怕吞没了别人的钱，夜晚睡不着觉而已。”

老李眼看人家不要，只得说：“我请你上樊楼喝酒吧，你这个朋友交定了。”

不想那店主酒也不喝，说：“您呐，以后再来开封，就到这啜茶，也就是了。”

故事到此结束，这是一桩北宋的真实事件。

记载于宋朝王明清所著《摭青杂说》，大家看到店家说老李上身穿羊毛衫，他朋友穿黑色披袄，肯定以为我瞎编，但是，那个时代的人，还真是这样穿衣服的，当时宋门外，还有卖冰棍的呢。

宋徽宗赵佶《五色鹦鹉图》局部

​03

第二个故事说的是，南方吴地，一个巨富商人。

姓段，在家排行第二，小名段二郎。

段二郎平时爱好喝茶，朋友很多，养有一个鹦鹉，这个鹦鹉十分聪明，不但会说话，还会背唐诗，背李白的诗，以及一首《陇客诗》。

宋代，陇客是鹦鹉别名。因为那时的鹦鹉都产自秦陇一带。

鹦鹉就是陇客，陇客就是鹦鹉。

每当有客人来访，这鹦鹉就给人家打招呼，呼喊仆人给人沏茶，请人家落座，还会和人寒暄。

段二郎很喜欢这个鹦鹉，就像宝贝疙瘩一样，比对亲儿子都亲。

一次生意场上，段二郎不小心摊上了官司，最终下了大狱。

在监狱里，段二郎不怕疼痛，不嫌饭菜，唯一朝思暮想的，就是那个鹦鹉。

以至于午夜梦回，思念鹦鹉之情，痛到心底，无法入眠。

半年后，段二郎家人打通关节，终于出来了。

他急急忙忙赶到家，第一件事就是跑到那鹦鹉身边，流着泪说：“你知道吗？我在监狱里这些日子，每天以泪洗面，只是思念你。怕你吃不好，怕你想我，怕你得病。”

那鹦鹉说：“你在监狱，不过半年，就难过成这样。可是我呢，每天窝在笼子里，都已经关了这么多年，我是怎么熬过来的，我的痛苦，你知道吗？”

段二郎忽然醒悟：“是啊，牢笼的日子，太难过了，我明天就送你回家。”

次日，段二郎坐上马车，带着鹦鹉，直奔陇西。

就这样晓行夜宿，两个月后，到了陇西。

在官道入口，段二郎打开笼子，再一次流泪，说：“我就送到这里了，你从此自由了，回家吧。”

那鹦鹉说：“沏茶，等你喝完茶，我再走！”

段二郎摆上一个小茶几，喝了几口茶。

鹦鹉就蹲在附近的树上，徘徊了好久，依依不舍，眼看天黑，就飞走了。

从那以后，段二郎再也不养鹦鹉了。

每当有吴地客商去秦陇一带，他都要去人家家里拜访，打听那鹦鹉下落。

吴商们都说：“秦陇官道尽头，有一棵树，树上有一只鹦鹉会说话，每当听到吴地口音，就问人家，你见过我家段二郎吗？他身体可还康健？如果你回去见到他，请告诉他，我很想念他！”

善良的人，

灵性的宠物！