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冲泡大红袍茶的水温,大红袍茶泡茶水温

冲泡大红袍茶的水温要控制在80℃左右,否则茶汤会苦涩难喝。冲泡时间不宜过长,一般3-5分钟即可。如果是新茶,建议用沸水冲泡,这样可以保持茶叶的的香气和滋味。另外,茶叶中含有咖啡碱,不宜过多饮用。咖啡碱对人体有兴奋作用,会刺激胃肠道,引起腹痛、腹泻等不适。所以,喝茶要适量,切不可贪杯。尤其是老年人,更不宜喝浓茶。另外,茶叶中含有鞣酸,与铁结合会生成鞣酸铁,影响铁的吸收。

大红袍是高山茶,产于福建省武夷山的高山上,是少见的岩茶。大红袍历史悠久,在宋代就已经是“贡茶”,至今在福建的岩石壁上还留下了“大红袍”的古代石刻。现在,大红袍依旧是“茶中之圣”“茶中状元”。石刻。现在,大红袍依旧是“茶中之圣”“茶中状元”。

大红袍茶水温多少度合适__大红袍泡茶的水温

【茶叶品鉴】

大红袍外形包裹紧密,有点轻微的扭曲感,颜色呈现出乌黑色,表面有油光,灯光下或者阳光下有淡淡色泽。假冒的大红袍看起来比较凌乱,碎茶多。

冲泡后,大红袍叶片舒展,每一片都是单叶,茶汤的颜色橙黄明亮,有兰花的香味,第一次入口会觉得有点苦,也有人觉得是苦中带甜。假冒的大红袍冲汤后,茶汤中有杂质。若在很远就能够闻到浓烈的香味,则很可能是加入了香料,冲泡一次后,香味就会消失殆尽。

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【冲泡要点】

1.大红袍十分耐泡,可以冲泡7泡左右,第一泡冲泡30秒左右即可出汤,以后每泡增加15秒左右即可,一泡冲泡的时间不能过长。大红袍的味道较淡,没有很明显的香气。

2.大红袍适合高温冲泡,冲泡的水温不低于95℃,最好使用紫砂茶具或者玻璃茶具,也可以使用盖碗冲泡,盖碗需要紧盖,不能敞开泡,以免温度过低不能将茶叶泡开。

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