煮黑茶水温在多少度为宜？这个问题很多人都不知道，今天就给大家解答一下。下面我们一起来看看吧。首先我们要知道什么是黑茶？黑茶是一种发酵茶，属于于后发酵茶，它的制作工艺非常复杂，需要经过渥堆发酵，然后再进行杀青、揉捻、干燥等工序，最后才能制成黑茶。黑茶中含有丰富的维生生素c、氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、镁、钠等营养成分，具有降脂减肥、抗衰老、预防心血管疾病、防癌抗癌等功效。

一：煮黑茶水温在多少度合适喝黑茶冲泡注意“茶具，水温，冲泡要领”的方法。

茶具的选用：

黑茶的茶具选用不太讲究，一般的紫砂壶或紫砂杯即可，也可用冲泡黑茶专用的如意杯或飘逸杯冲泡。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好地泡出黑茶。黑茶也可用茶壶煮着喝。黑茶冲泡过滤后用玻璃杯饮用，则汤色十分漂亮。

水温的控制：

制作黑茶的茶叶比较老，而且经过了长时间的发酵，有黑茶制成茶砖的形式，因此想要把黑茶中的营养成分冲泡出来，要求水温较高，一般要控制在100℃。砖茶要在火上连续煮着喝才能品出味道来。

冲泡要领：

将黑茶大约15克投入杯中，散茶直接放入，砖茶、饼茶由于是紧压茶，要先把成块的茶叶打碎后再放入茶杯。按1∶40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。泡黑茶时不要搅拌黑茶或压紧黑茶茶叶，否则会使茶水混浊。黑茶极耐泡，可随时添加开水，一杯黑茶甚至可以从早到晚喝一天，中途不必换新茶冲沏。

黑茶的最佳水温：90-100°推荐茶具：紫砂壶杯具，白瓷杯具，盖碗，盖杯二：煮黑茶用多少度的水

黑茶因为原料粗老，所以可以水温高些，沸水100度最好，其实买个煮茶器，自动煮好的，很方便，不要闷，因为黑茶属于后发酵茶，开盖接触空气让微生物参与，它还会继续发酵和络合作用的，所以黑茶比较耐泡

三：煮黑茶的温度

在中国6大茶类中，黑茶是相对比较特殊的一类。一方面，黑茶的制作周期比较长，工艺比较复杂，它不像绿茶那样，只要经过杀青揉捻和烘干就能制作完整。黑茶的加工工序繁多，而且制作周期较长，可以说是在所有茶类中，工序耗时最长的一类。再加上，黑茶一般选择的原料都比较粗老，过去又主要是以边销为主，所以一直以来并不是特别受重视。但是最近几年，黑茶市场炒作热度较高，不少茶友接触黑茶并开始饮用。只不过因为黑茶突然爆火，很多人饮用时可能还存在一些误区，尤其是下面三点。

第一，冲泡黑茶时不醒茶？

在之前的文章中，我和大家聊到过一个关于洗茶的问题。当时我说的是，绿茶一般不需要洗茶，但是黑茶则应该洗茶。当然，严格意义上来讲，这道泡茶程序应该叫做醒茶。

黑茶是一种可以长时间存放的茶叶，特别是上了年份的黑茶，冲泡之前一定要醒茶。醒茶的目的，是为了唤醒沉睡的茶性，让黑茶的品质，所以凸显出来。与此同时，醒茶还能在一定程度上去除杂质，保证茶汤的清洁度。醒茶一般要采用沸水冲洗，时间在5秒内为宜。如果储存的年份较长，还应该重复一次洗茶过程，让黑茶的茶性，更快地苏醒。

第二，不用沸水冲泡？

泡茶时，不同的茶叶品类对水温的要求不一样。比如说名优绿茶一般控制在80~85度之间即可。但是像红茶或者是乌龙茶，水温站水温最好在90度为宜。如果不管什么茶，都用沸水冲泡的话，出来的滋味肯定有很大的区别，甚至无法真正体会到茶汤的精华。

黑茶冲泡时一般选择的水温达到95度以上，基本上可以直接采取沸水冲泡的方式。如果水温达不到的话，无法真正地释放茶香和茶味，降低茶叶的品饮体验。如果是当年制作的黑茶，冲泡时水温可以控制在95度左右。如果是多年存放的黑茶，水温最好是在95~100度之间。任何时候，水温低于90度都不太适合用来冲泡黑茶。

第三，黑茶不能煮茶？

黑茶作为一种后发酵茶，的确是不少喜欢煮饮茶友的首选。但是在煮黑茶的时候，还是应该避免几个误区。

首先，等级较高的黑茶，一般不建议煮，要煮的话也至少要存放5年以上的。煮茶宜选用等级较低的黑茶，最好是陈化多年的老黑茶。另外最好选用紧压茶，散茶的话不适合煮。

其次，老黑茶可以先用盖碗冲泡几次，再放到茶壶中煮饮，这样才能最大程度利用黑茶的价值。如果直接煮，必须等茶水烧开之后，千万不要直接放在冷水中煮。沸水煮茶时间最好不要超过两分钟，关火用余温加热二分钟即可饮用。

再次，黑茶出汤时要留一部分茶水，尽量不要全部倒干净。这种做法叫做留根法，有点类似于绿茶冲泡等茶汤剩下1/3时续水的做法。黑茶出汤之后，应直接加入热水继续煮沸，不能直接加凉水，否则会导致茶汤风味的变化。

总而言之，黑茶冲泡的时候一定要及时进行洗茶，而且水温要保证足够高。如果是煮茶的话，同样需要分清茶的等级以及煮茶时候的操作技巧。大家平时喜欢喝黑茶吗？欢迎在下面留言，分享您的喝茶心得。