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晨起，照例是泡一杯白牡丹。pKJ中国茶叶网

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眼下，要多喝茶氨酸，补充元气。pKJ中国茶叶网

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在对抗病毒的大背景下，这个冬天显得更寂寥了。pKJ中国茶叶网

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如今，各行各业才迎来了真正的“寒冬”。pKJ中国茶叶网

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做旅游的，现在没有人敢报名，至少要休息三个月。pKJ中国茶叶网

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做餐饮的，堂食更是空空荡荡，就连昔日的网红餐厅，也快要支撑不住了。pKJ中国茶叶网

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煮茶，炭炉有隐患怎么办？点干货，在家实现喝茶自由" />pKJ中国茶叶网

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按理来说，我们这行平常就是宅在办公室里，写写字，喝喝茶，理应没什么影响。pKJ中国茶叶网

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但仓库的小伙伴说，好多地方，快递都发不出去。pKJ中国茶叶网

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甚至还有茶友下单时备注，千万别发货。pKJ中国茶叶网

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因为就算发出去了，也没人派送，或者不知道半路被拦截在何处。pKJ中国茶叶网

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一切的事情，似乎都只能延期处理。pKJ中国茶叶网

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于是，漫长的宅家时光，手机和WiFi，便成了水和空气。pKJ中国茶叶网

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其实，大部分的茶友，都有“积粮防荒”的习惯。pKJ中国茶叶网

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已经备好了足够的口粮茶，就算从现在开始有大半个月不能出门，也不带怕的。pKJ中国茶叶网

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底气足了，这个不得已的“宅”，便也能好过一些。pKJ中国茶叶网

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前段时间，“围炉煮茶”火出圈了。pKJ中国茶叶网

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不仅仅是以往爱喝茶的人，就连平时没有喝茶习惯的小年轻，也因为围炉煮茶，喜欢上了这件事。pKJ中国茶叶网

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但是，现在的大环境，宅家是最好的选择。pKJ中国茶叶网

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多休息，多喝茶，才有力气抵抗病毒。pKJ中国茶叶网

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并且，找些事情，尽可能地让自己开心点。pKJ中国茶叶网

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例如，把围炉煮茶从户外，搬到室内来。pKJ中国茶叶网

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只不过，在家里煮茶，也是需要很多技巧的。pKJ中国茶叶网

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相信许多看官们，对如何煮茶，煮茶的工具，煮茶的时间还是很陌生。pKJ中国茶叶网

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故而，今天的文章，就把村姑陈和李麻花的煮茶经验总结一下，希望给各位茶友以帮助。pKJ中国茶叶网

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技巧一：用电陶炉煮茶pKJ中国茶叶网

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在户外时，不少人会选择用炭炉，上面再架个陶泥壶煮茶。pKJ中国茶叶网

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生火、煮茶、烤柿子……三五好友谈天说地，回忆往事。pKJ中国茶叶网

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拍照打卡，发朋友圈，氛围感瞬间拉满。pKJ中国茶叶网

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殊不知，烧炭炉背后，存在很多安全问题。pKJ中国茶叶网

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在氧气充足的户外，炭火能充分燃烧，大部分都转化为二氧化碳。pKJ中国茶叶网

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但如果在室内，请谨慎选择。pKJ中国茶叶网

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一来，烧炭的时候，若是燃烧不充分，会产生大量的一氧化碳。pKJ中国茶叶网

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这是一种无色、无味、无刺激性的气体，不容易被发现。pKJ中国茶叶网

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尤其是屋内门窗紧闭的情况下，一氧化碳浓度过高，便会产生中毒的后果。pKJ中国茶叶网

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二来，还会有造成火灾的风险。pKJ中国茶叶网

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毕竟，现在人们已经习惯了用电，对火的操作略显生疏。pKJ中国茶叶网

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若是生活常识不足，就有引发火灾的隐患。pKJ中国茶叶网

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所以，不管是出于哪种角度考虑，电陶炉都比炭炉更加安全保险。pKJ中国茶叶网

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只要通上电，打开开关，就能开始加热。pKJ中国茶叶网

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技巧二：避免用金属壶煮茶pKJ中国茶叶网

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既然选择了合适的炉，便也要搭配合适的茶壶。pKJ中国茶叶网

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有一部分茶友，为了提升格调，喜欢用银壶或铜壶等金属材质的壶来煮茶。pKJ中国茶叶网

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在宣传广告中，这类茶壶通常都打着“改善水质”、“调整酸碱度”等文字。pKJ中国茶叶网

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当下这个时刻，很容易吸引众人眼球。pKJ中国茶叶网

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不过，村姑陈站在客观的角度说，金属壶并不是必要的。pKJ中国茶叶网

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古时候的人，多以陶土或陶瓷壶来煮茶。pKJ中国茶叶网

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虽然也有用银器，但极少用来煮茶。pKJ中国茶叶网

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因为自古就有说法，金属与茶叶，是相克的。pKJ中国茶叶网

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即便到了今天，金属的冶炼在不断精进，但鱼目混珠的产品也不在少数。pKJ中国茶叶网

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因此，不建议大家在这个混乱的时期，盲目使用金属壶煮茶。pKJ中国茶叶网

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况且，在持续的高温加热下，金属中必然会释放出一些物质。pKJ中国茶叶网

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非但不会使得茶汤的口感变好，还会影响汤色和口感，使其变得沉闷，不够清爽。pKJ中国茶叶网

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相比之下，还是用玻璃壶更安全。pKJ中国茶叶网

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玻璃壶是透明的，方便清洗，煮出来的茶汤明显干净透亮。pKJ中国茶叶网

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所以，村姑陈的煮茶习惯是，用电陶炉搭配玻璃壶。pKJ中国茶叶网

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不仅能欣赏茶叶在壶中漂浮飞舞的场景，同时也便于随时观察茶汤的汤色变化，及时关火。pKJ中国茶叶网

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技巧三：控制好茶水比例pKJ中国茶叶网

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本篇文章，以老白茶为例。pKJ中国茶叶网

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熟悉的老茶客都知道，平日用盖碗泡白茶，我们的习惯是110毫升的标准盖碗，投5克干茶。pKJ中国茶叶网

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当然，这是泡茶的茶水比例。pKJ中国茶叶网

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煮茶时，茶叶与水接触的时间更长，且是持续地高温压榨。pKJ中国茶叶网

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若仍然按照这个比例，煮出来的茶汤，必然是浓酽苦涩，不好喝的。pKJ中国茶叶网

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是以，必须要做出相应地调整。pKJ中国茶叶网

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一个正常大小的玻璃壶，大约能装下300-400毫升的水。pKJ中国茶叶网

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直接煮干茶的话，最好是把投茶量控制在1.5-2.5克之间。pKJ中国茶叶网

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水多了，茶叶却少了。pKJ中国茶叶网

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如此一来，便能控制好茶汤的浓淡，煮出一壶清新爽口，甘甜醇厚的老白茶。pKJ中国茶叶网

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另外，如果大家的煮茶壶比较小或比较大，亦或者是喝茶口味更浓或更淡。pKJ中国茶叶网

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那么，也可以在此基础上，灵活变通。pKJ中国茶叶网

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但我们依然提倡，不要喝太浓的茶。pKJ中国茶叶网

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长期摄入过量的茶多酚和咖啡碱，对身体无益。pKJ中国茶叶网

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技巧四：水沸之后再投茶pKJ中国茶叶网

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经常有茶友来问，投茶的时机是什么？pKJ中国茶叶网

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换言之，到底是等水完全沸腾再投进去，还是冷水直接投茶？pKJ中国茶叶网

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而更讲究些的茶友，已经开始研究《茶经》里写的“三沸法”了。pKJ中国茶叶网

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其实，真的没有这么麻烦。pKJ中国茶叶网

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如果煮的是干茶，尚未经过过冲泡，那就水沸投茶。pKJ中国茶叶网

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这样做的目的，是为了减少茶叶和沸水接触的时间，以免物质过量释放。pKJ中国茶叶网

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尤其对于好茶而言，最害怕暴力熬煮。pKJ中国茶叶网

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一煮大半个小时，让茶叶里的各种物质都源源不断地释放，茶多酚和咖啡碱过量，汤色深红浓酽。pKJ中国茶叶网

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乍一看，还以为是中药汤。pKJ中国茶叶网

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谁能想到，那是本应该香清甘活的老白茶呢？pKJ中国茶叶网

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沸水投茶，对于没有经验的人来说，能够更好地控制茶汤浓淡。pKJ中国茶叶网

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如果煮的是叶底，也就是平时我们喝茶剩下的茶渣。pKJ中国茶叶网

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由于内质已经经历过了几轮释放，所剩不多，因此建议冷水投茶。pKJ中国茶叶网

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让叶底随着水温的升高，充分析出深层次的养分，真正做到不浪费。pKJ中国茶叶网

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至于第二壶、第三壶、第四壶，大家可以根据茶汤的表现，来决定加开水还是冷水。pKJ中国茶叶网

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若滋味依然很浓郁，就还是坚持加开水。pKJ中国茶叶网

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若滋味已经明显淡了，那就加冷水，多煮一会儿即可。pKJ中国茶叶网

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煮茶，可以复杂，也可以简单。pKJ中国茶叶网

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心情好的时候，带上露营的工具，去户外找一处好地方。pKJ中国茶叶网

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取山泉水，一边烧炭，一边煮茶，快乐无比。pKJ中国茶叶网

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但特殊情况下，不得不宅在家里。pKJ中国茶叶网

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转换方法，抛弃那些烦琐的、花里胡哨的方式，回归最纯朴的煮茶。pKJ中国茶叶网

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烧水、投茶、沸腾、提壶、分汤，一气呵成。pKJ中国茶叶网

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比起形式，更应该注重茶汤的香气和滋味。pKJ中国茶叶网

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所以，分清主次，才能让喝茶变得更轻松，真正地补益身体。pKJ中国茶叶网

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