成都茶叶面积近百万亩,产量达20万吨,占全国总产量的1/3以上,被誉为“中国茶都”。成都茶叶种植历史悠久,早在唐代就有“蜀中天府”之称。目目前,全省茶园面积达300万亩,年产干茶4万吨,产值达300亿元。“十三五”期间,四川省委、省政府高度重视川茶产业发展,出台了一系列政策措施,推动川茶产业加快发展。
邛崃是巴蜀四大古城之一,有2000余年的种茶悠久历史。邛崃全市拥有茶叶面积20万亩,干茶产量1.36万吨,茶产业综合产值达16亿元,获评全国茶业百强县、全国茶业生态建设十强县等称号。近年来,邛崃市积极组织邛茶企业参加国际、国内各项茶博会30余次,开展品牌策划与线上营销,不断扩大邛崃茶叶品牌影响力。邛崃茶叶销售覆盖江苏等25个省市,在全国开设117个直销店,并远销欧美、日本等海外市场,在国内外市场享有较高知名度。
邛崃是西汉才女卓文君的故乡。后人将卓文君当年烹制的茶取名为文君茶。近年来,邛崃通过农业产业化联合体,带动多家合作社、家庭农场和茶农发展文君茶标准化种植基地9000亩,带动周边乡镇种植茶叶超过5万亩。2022年,邛崃文君茶实现鲜叶总产量6000吨,实现总产值3亿元。
邛崃文君茶产区地处邛崃山脉东麓,产区海拔600至1000米,终年云雾缭绕,雨露滋润,降雨量1117.3毫米,土层深厚,土壤肥沃,气候温和,是茶叶的极佳产地。薄雾可以帮助茶叶躲避强烈的阳光,提供合适的温度和湿度让茶叶慢慢生长。这种鲜叶制茶色泽嫩绿油润,香气嫩香持久,滋味鲜醇回甘。
邛崃文君茶最具特色的品种为花茶和黑茶。花茶主要工序为四窨一炒,增加折花、炒花工序,改进降低炒花设备转速,实现茶香与花香深度融合,增加香气浓度。花茶的最大特点是汤色黄绿明亮,香气鲜灵浓郁、悦鼻持久,滋味醇厚、爽口回甘。黑茶选择邛崃市老川茶为原料,采用高温、高湿、控温发酵技术,发酵时间长达60天,实现内含成分的充分转化、聚合,形成特有的品质特征。黑茶的最大特点是具有“香、醇、陈、红、厚”的独特风格。
2013年,邛崃文君茶以其独有的传统技术技艺被列入成都市非物质文化遗产。邛崃文君茶在2020年中国茶叶企业产品品牌价值评估中,品牌价值为4.55亿元;并于2021年荣获国家农产品地理标志称号,先后获国家级、省级优质奖50余个。 彭珍