不一样牌铁观音。一般来说，铁观音的叶片比较大，茶汤的颜色偏红，香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久。不过也有例外，比如这款铁观音，叶片小巧，茶汤汤却很清澈，香气也很高级。这款茶就是来自福建安溪的铁观音。下面我们就来看看这款茶的制作过程吧。首先我们需要准备的材料有：铁观音，冰糖，红茶。接下来我们就开始制作了。首先我们需要将茶叶放入锅中，然后倒入适量的水，大火煮开之后，转小火继续煮5分钟左右。

身为一个泉州资深的老茶民，你有没有这样一种疑问，相同的一款茶，为什么第二三次冲泡，都喝不出头一次的味道？虽然品不出个所以然，但总感觉有所遗憾而迁就于茶商。而很多时候茶商并没有偷梁换柱，但却饱受质疑。

1.气候

茶农中流传着这样一句俗语“日生香，火生色”，意思是说，新鲜的茶叶经过日照的焦灼、萎凋、晾青静置，随后发酵，茶片中的酶不断得运动，水分逐渐流失，干物氧化后，芳香油渐渐的发散出来。倘若此时的气候欠佳，任何一个环节发生细微的变化，都可能影响到茶叶最后口感。

2.心境和意境

由于品茶时所处的心境和意境与头次品茶不同，喝下去的滋味也会随之改变。喜怒哀乐，五味杂陈，品茶即是品心。

3.时间

同一份茶，在寂寥的晨曦中，或者在蝉鸣的晌午里，甚至在皎洁月光下，时间节点的偏差，都能带来别样的风味。

4.体质

人的体态不可能毫无变化，就像伤风感冒会影响食欲一样，体强体弱时，人味蕾感官也截然不同，品茶时茶味失真，那也就不那么难解释了。5.水质

这点不用多说，本身水质的偏差直接关系到茶汤的口感，就像为什么真正会喝茶的人，从来不会用自来水去泡茶是一个道理。

以上是一些主要因素，当然其他细节也不容忽视，虽然每次味道都不尽相同，但偏差并不会很大，那些以次充就好的茶品，相信最终还是逃不过泉州茶友们的“火眼金睛”吧？