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熟茶到底放几年喝才最好喝?

普洱熟茶,也就是我们所说的熟茶,关于熟茶要放几年才能喝的问题,一直都有人好奇,就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度。kDj中国茶叶网

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所以熟茶到底什么年份才好喝呢?kDj中国茶叶网

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除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。kDj中国茶叶网

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我们用正常发酵的熟普来举例,一般而言,正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。kDj中国茶叶网

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再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。kDj中国茶叶网

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所以说熟普其实用粗枝大叶制作,后期转化出来的效果会更加不一样,这也是为什么以前有一些勐海厂出品的熟茶会那么出色。kDj中国茶叶网

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再则是关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!kDj中国茶叶网

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总的来说,干仓虽然转化慢,但是转化出来的效果却是更加的好,价值也更高。kDj中国茶叶网

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说那么多,那么具体是有哪些品饮期呢?kDj中国茶叶网

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我们一般分为三个品饮期:kDj中国茶叶网

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第一个品饮期kDj中国茶叶网

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刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。kDj中国茶叶网

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有经验的可以喝出这款制作出来的熟茶,到底后续的价值有多大,这也可以给这款熟茶进行一个基本的定价,并且决定后续的存放价值。kDj中国茶叶网

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第二个品饮期kDj中国茶叶网

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这个时期已经是三年之后,昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。kDj中国茶叶网

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大部分熟茶,其实这个时期已经是非常不错,也是陆续要在市场上进行销售和品饮的阶段了。kDj中国茶叶网

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实际上很多人喝的都是这个阶段的熟茶。kDj中国茶叶网

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第三个品饮期kDj中国茶叶网

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十年,十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。kDj中国茶叶网

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能够留在十年之后,而且品质还不错的熟茶,其实并不会太多,因为这个过程需要很多条件配合,就好像上面所说的那样,除了制作出来的品质之外,还要看存放,存放好了,价值也会更大。kDj中国茶叶网

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怎么到现在还有人问熟茶到底放几年喝才最好喝?

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总结下来对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。kDj中国茶叶网

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所以要想存茶的朋友,一定要清楚,存之前一定要清楚,这款茶是不是有存的价值,如果品质上达不到,那存下来其实意义也不大。kDj中国茶叶网

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还有就是在存茶的过程中,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,我个人还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。kDj中国茶叶网

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我们真的想要存茶,想要了解茶,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。kDj中国茶叶网

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只有这样提升认知了,我们才能够有更好的判断,去让自己存茶,或者是学茶能够有更大的突破。kDj中国茶叶网

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怎么到现在还有人问熟茶到底放几年喝才最好喝?

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上面说了三个品饮期,有三个时间段,那么我们如何判断熟茶的年份?kDj中国茶叶网

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1-3年的熟茶,相当容易判断。kDj中国茶叶网

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仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。kDj中国茶叶网

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关于新熟茶,为什么会汤浑?kDj中国茶叶网

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一个是由于厂家较为不负责任,还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺:酵母发酵。kDj中国茶叶网

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目前来看,汤色较清澈,仓味轻或者没有,可缺陷是已经没什么茶味了。kDj中国茶叶网

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没有茶味的熟茶,其实很多人是非常不喜欢的。kDj中国茶叶网

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3年内的普洱熟茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。kDj中国茶叶网

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3-7年的普洱熟茶,仓味基本可以忽略。kDj中国茶叶网

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茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。kDj中国茶叶网

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7-15年的熟茶,这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。kDj中国茶叶网

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等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。kDj中国茶叶网

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汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。kDj中国茶叶网

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而且,还是不能够那么精确地判断。kDj中国茶叶网

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如果想要精确地判断,还需跟生产厂家的生产记录做对比。kDj中国茶叶网

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毕竟有一定年份的熟茶也都有出厂日期了,有出厂日期的证明那是最好的一个时间明细。kDj中国茶叶网

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怎么到现在还有人问熟茶到底放几年喝才最好喝?

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最后我们再来聊一下普洱熟茶的储存方式kDj中国茶叶网

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普洱熟茶陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:最佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。kDj中国茶叶网

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若存储不当老熟茶会有"仓杂味",所以茶友们的存放方式也要万分注意。kDj中国茶叶网

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只有储存好的熟茶,才是好的熟茶,才具备更好的品饮价值。kDj中国茶叶网

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所以我们在存茶的时候一定要注意存放的方式。kDj中国茶叶网

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不管是在家庭里面,还是在仓库里存放,基本的条件还是要满足,那样茶才会储存的更好。kDj中国茶叶网

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好喝熟茶