鉴别茶叶优劣 鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手普通人品饮“铁观音”则；如何选购质量好，价格又不贵的新鲜好茶，是每一位品茗爱好者的理想和追求下面详细介绍怎样选购铁观音茶一品质鉴定感官评茶，系通过人的视觉嗅觉味觉和触觉，对茶叶的形状色泽香气。

要鉴别铁观音的好差可从“看产地看茶形观茶色闻茶香品口感”入手，即可辨别茶叶优劣 一看产地 好的铁观音应该要具备色香味三种品质品质好的铁观音主要是生长在高海拔的山区做出来的，那里云雾多，日光；2声音正宗的铁观音一般比其他的茶叶紧结，叶自沉重取少量铁观音茶叶放入茶壶，听到“当当”作响的声音，说明是精品，比较清脆的声音是中档的，声哑的说明不是正宗的铁观音3汤色铁观音的汤色是金黄色的，而且黄绿。

今天叶峰茶业和大家分享一下怎样辨别铁观音茶叶的好坏怎么辨别铁观音的香气评判铁观音茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉嗅觉味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度匀度和汤色二闻，就是闻茶的香气，采用干闻和泡茶后湿。

很大一部分工艺失败的铁观音不会出现高扬的兰花香，茶香钝青味过强，令人难有好印象此类茶为数不少，加上轻发酵导致口感醇厚度不足，难为佳品上述对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶的香味一般来说。

铁观音泡开后叶子怎么样算好
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老抗动脉硬化防治糖尿病减肥健美防治龋齿清热降火等功效，很受大家喜爱，下面就分享下铁观音的好坏如何辨别闻一闻 优质的铁观音闻起来有自然的香气，没有异味，如果在没泡茶。

其实从外观上就能辨别铁观音的好坏，那么如何从外观上辨别铁观音的好坏呢可以看茶叶手感如何球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩条型茶叶，如叶尖有刺手感，则。

闻香精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏品韵古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说细。

01 手心放着铁观音茶叶对着灯光照射，看看茶的颜色是否鲜嫩，冬茶的颜色应该是绿色，而春茶是深绿色，最好是沙绿色 白色的奶油 如果茶干燥和黑暗，说明这个铁观音质量不是很好02 看产地，铁观音的首选生产基地是福建。

铁观音茶叶怎么看质量好坏
1、铁观音怎么分辨好坏 1看外形看外形主要是观察铁观音的外形色泽匀净度和闻茶米的香气，凡外形肥壮重实色泽砂绿干茶茶米香气清纯的即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶2嗅香气先嗅香气是否突出。

2、二铁观音怎么分辨好坏？ 1看外形看外形主要是观察铁观音的外形色泽匀净度和闻茶米的香气，凡外形肥壮重实色泽砂绿干茶茶米香气清纯的即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶2嗅香气先嗅香气是。

3、看干茶色泽 我们首先看干茶颗粒的色泽现实中发酵轻的铁观音干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或较乌黑则为次 而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽色如青蛙皮，明显比发酵轻的观音黑得多优质铁观音茶条卷曲壮结。

4、看外形铁观音的新茶颜色翠绿或墨绿，犹如绿色的小蝌蚪，且茶粒外形紧实饱满，茶条卷曲，而旧茶相对暗沉，且味道没有那么清新而劣质茶受空气氧化作用色泽会发黄灰褐，没有光泽，外形较松散2品茶香好的铁观音。