茶叶在我国流传到现在，已经有了非常长的时间，从单一茶种到多种多样茶叶，广泛被大家认知，然而今天叶峰茶业来讲一款大家熟知的茶叶，只要说起他的特征大家便能猜测到一二，蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，到这里想必已经知晓了，六大类之一的乌龙茶代表“铁观音”，它产自福建安溪的极品茶叶，高扬茶香，受到众人的追捧，喜爱的人络绎不绝，但是真正能泡好的却不多，因为铁观音冲泡需要掌握恰到好处的冲泡，方能显出其魅力。
 
品尝一壶好茶之前，冲烫茶具，这是必不可少的一个前提，从古至今就有着温杯、洁具，通过冲洗能够冲洗掉茶具上的茶渍和灰尘，清洁干净的茶具，让人看着就会舒服，这也体现出茶礼仪，不止如此，温杯还能够激发出茶叶的香气，针对于铁观音来说，冲烫也是理所当然要做的事情，对于铁观音茶具，我们可以选用白瓷盖碗，能够导热而不吸味，很好的保留茶叶想起。

冲烫茶具后，下一个动作就是铁观音取茶投茶，那么取多少投多少，则是一个比较难的抉择，因为茶叶量放多了会苦涩，量少了则达不到效果，故此合适的投茶量是比较重要，在冲泡的时候，投茶量用量是需要根据容器大小而决定，如容积在150-200ml紫砂壶可以方7-8g，200-250ml方14-16g，然而比较通用的投茶量为8g干茶叶。

去过叶峰茶叶店铺品尝过的茶友，都说叶峰冲泡的茶叶好喝，其实只不过是茶叶好，水质好，对于茶叶来说，好的水至关重要，之前也做过不同的测试，分别用自来水，纯净水和山泉水来冲泡同一种茶叶，口感却相差很大，所以你也想冲泡一款好喝的茶叶，优质的水是重点，在家里的话，我们可以用矿泉水代替，把水温控制在95°左右即可。

铁观音在冲泡的时候，注水冲泡是要讲究的，当我们投入茶叶后，便能正式冲泡，先注水少量热水润茶，然后过5秒倒出热水，目的是冲洗茶叶表面杂质，然后我们就采用悬壶高冲的手法注水，这样便能保证每一片茶都能在翻滚期间激发香气，加快出汤的时间。

有人说，喝个茶怎么这么麻烦，其实人生如茶，我们的生活每天都重重复复的，这时我们就需要在平凡的生活中找到不一样的生活乐趣，冲泡茶，饮用茶亦是如此，去感受茶给我们带来的情怀和乐趣。