大茶树，是指生长于中国南方山区的一种常绿乔木，也是国内重要的茶叶树种之一。它的特点是树干高大且粗壮，枝繁叶茂，叶片宽大且厚实，而且寿命长，可寿至千年以上。大茶树的主要分布区域是云南、四川、贵州等地，据考证，大茶树是由小叶茶和野生茶树杂交而成。除了作为重要的茶叶树种外，大茶树还有一定的药用价值。

一：什么是大茶树品种茶叶的大叶茶、小叶茶是按照根据茶树典型成熟叶片的面积大小进行区分的，一般有大叶种、中叶种、小叶种之分。叶面积≥60平方厘米的，称特大叶种茶树；叶面积≥40~60平方厘米的，称大叶种茶树；叶面积≥20~40平方厘米的，称中叶种茶树；叶面积≤20平方厘米的，称小叶种茶树。叶面积=叶长x叶宽x0.7 其中：叶长不包括叶柄 叶宽为叶基与叶尖对折后的中间部位。在茶叶所含的各种成份中，茶多酚性味苦涩，氨基酸性味鲜而带甜，咖啡碱性味苦。一般情况下，大叶茶类所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈，但滋味收敛性略强；小叶茶胡萝卜素、叶黄素含量高，可制出高香茶叶。

看茶叶的叶片就知道了，一类是小叶种茶树,叶片长 3 至 4 厘米,树型为灌木型；一类为中叶种茶树,叶片长 5 至 8 厘米,树型为半乔木型,他比灌木型茶树生长高大；但比乔木型要小得多；另一类是大叶种茶树,它的叶片一般要 8 厘米,最长的达到 20 多厘米,这种茶树,树型高大,属于乔木型大茶树.二：什么大茶树最有代表性的

一，.白毫银针，小口啜入一口茶汤，能感受到汤水的淳和胶质，给舌面带来的包裹感。回甘持久，回味无穷，毫香花香等风味留恋在口腔当中，舒爽又惬意。

二，白牡丹，白牡丹的受众很广，很多茶友爱喝。论风味，白牡丹是白毫银针和寿眉的中和。

三，寿眉的粗狂的梗叶内的可溶性糖和胶质物更多。它的芳香物质丰富，比起白牡丹的花香，寿眉的香气更外放且张扬。

三：大茶树图片

在今年春，勐腊县政府和某些技术部门支持“朗邦”保护“太上皇”活动区间，在石某所撰茶文的末尾“留言”处，对此茶树龄，有人说“仅一百多年”、有人说“最多七十年”、还有人说“这样粗大的茶树，我家有几百棵”。真是这样吗？！当然不完全是！但此言也并非“空穴来风”。只是这些人根本不知其中的“大秘密”而已！

笔者本无心要跟谁过不去，只是此类人及邹某和粱某逼迫笔者捅破其真相！

自古至清末的“云南‘普洱茶’”，只产于“古六大茶山”，“古六大茶山”自古至清末的“‘普洱茶’原料品种”，无不是当地原有的中柳叶茶和小叶茶及特有大叶茶。自汉代公元前三十年左右杨雄《方言》记载：“蜀西南人谓荼（音cha）曰：‘蔎’”起，直至清末的零碎或连贯的众多茶史籍所记载的“云南茶”无不是产自哀牢山西部无量山尾的“古六茶山”，除此和缅东北“木邦”以外，再无其它地域“产茶”的记载。

（下图为饮用茶树）

宁洱的“小板山”和“困鹿山”及“扎罗山”，离清代“普洱府”治地“宁洱镇”最近，但从清道光五年（1825年）的阮福《普洱茶记》起，直到清光绪二十六年修编的《普洱府志·物产》所记载的“茶产地””中，都没还有宁洱镇的“板山”和“困鹿山”及“扎罗山“产茶”的记载，却共同都“舍近求远”地记载或间接表明：“普洱茶不产于普洱”，也“不产于思茅”，而产于“六大茶山”。就连光绪廿九年催缴贡茶《札文》记载的“贡茶”任务也全额下达到“古六茶山”，没分给宁洱半泡贡茶的任务，也没有让宁洱领去分毫办理“贡茶”的银两。既然清光绪二十六年的《普洱府志·物产》和催缴“贡茶”的《札文》都没有记载宁洱任何片区和“车里”其它任何片区“产茶”，证明直到清光绪二十九年，宁洱的“板山”、“困鹿山”和“扎罗山”及“车里”的勐海片区都还没有“产茶”。宁洱镇和勐海从何而来的“数百年至千年”的“古老茶园”呢？！即使有史籍说：有茶“产于府境”，也是指产在普洱府辖境的“古六茶山”，不是指宁洱的某地。因此，整个哀牢山中北部，宁洱及其以北的及其以北的片区的所有茶树年轮都不足一百二十年！

（下图为药用瓜芦木）

而临沧及其南部孟琏与澜沧片区，据其双江县志》记载：明代成化廿一年，由李三等五人“以竹筒做匾担”从“六茶山”“藏二百多颗茶果”带回种得冰岛百余株茶树。其民国廿四年的《缅宁县志》记载，其区域正式逐步“栽培茶林”，是起始于“清宣统元年”。所以，整个临沧及其南部孟琏与澜沧，除了冰岛那百余株老茶树的树龄会达近六百年，根部直径约二十五厘米上下以外，所有所谓的“古老茶树”，包括澜沧邦崴的“庞大‘茶树’”的年龄，也都不足一百二十年！所谓“濮人‘茶祖’”，纯属毫无文字史料依据的虚无的神化故事！

那么，怎样解释整个澜沧江西部，包括澜沧邦崴和凤庆的根部直径达百多厘米的所谓“庞大‘茶树’”及宁洱镇“困鹿山”所谓的“皇家茶园”的“古老大茶树”呢？

（下图：左为茶树木质；右为瓜芦杂种木质）

首先是“茶树”品种问题，它们实际根本都不是“饮用茶树”，几乎全部都是瓜芦或其杂交品种。它们与“古六茶山”自古原有、种植、饮用的“普洱茶原料”品种——中柳叶茶和小叶茶及特有大叶茶，是截然不同的同科内两种不同的物种。前者生长超速，其长速是后者的三倍以上，其树干每年可生长一厘米以上。有人所传的“中茶所虞富莲在浙大幕课《中国茶文化与茶健康》”里讲的“茶树干每年可生长二厘米至二点五厘米”，指的应就是此树种，根本不是自古以来的“生话饮用茶树”。按此长速，仅百余年的树干根部直径就可达一米一十厘米至二米三十厘米。这使它们树干根部肥粗，冒充“数百年至千年古老茶树”而已。这由其所产“茶”的滋味和气味“所说的话”为证。它们根本不是清末以前种植的“数百年至千年古老茶树””，而是清末至民初及其以后才种植的瓜芦及其杂交种，最多一百一十年的树龄，这还另由其所产“茶””的气味类型、滋味厚度、苦涩度等各自“所说的话”为证！此树枝干肥粗、柔嫩，木质疏松，皮较厚，接近饮用茶树的杂交种的外观和木质及滋味，也更接近茶树的外观和木质及滋味。

我国茶界“专家”们，伤精费神、劳民伤财寻找“野生型茶树”和“过渡型茶树”的“证据”，跟印度争“茶树原产地”，就因印度先发现有棵“过渡型茶树”。此类茶理论也够荒唐可笑！

一是专家们拿什么证明：“过渡型茶树”是“由人类从‘野生型茶树’训化来”的？！“栽培型茶树”是“由人类从‘过渡型茶树’训化来”的？！怎样证明：“栽培型茶树”不是先天原本就是这类品种？！怎样证明：“过渡型茶树”既不是先天原本就是这类品种？！也不是“野生型茶树”和“栽培型茶树”的杂交品种？！只能是“由人类从‘野生型茶树’‘训化’出来的”？！

实际上，“茶树”是植物，不是作为动物的禽畜，是根本无法“训化”的！若是能够“训化”，那么荒野的“野生型‘茶树’”和“过渡型‘茶树’”就不可能那么稀少！而长久种植区内则不该再有“野生型”或“过渡型”的“茶树”。理该“野生型‘茶树’”，先天原本就是这类品种。“栽培型‘茶树’”也先天原本就是这类品种。而“过渡型‘茶树’”，则可能先天原本就是这类品种，也可能是所谓“野生型‘茶树’”和“栽培型‘茶树’”的杂交品种。

二是“印度的‘过渡型’‘茶树’”根本就不属于人类祖先自古以来选择种植和饮用的生活饮料茶树品种，实际是早就被人类祖先从生活饮茶的品种中淘汰并归类于药用的瓜芦或其杂种。我国目前被划定为所谓“普洱茶原料优良、标准品种”的“大叶茶”，也与之同类。此类药用的山茶科植物，西南人在清末以前几乎无人种植和饮用，故而几乎都野生，仅偶尔采集野生者来药用，所以其数量稀少。只有澜沧江西面民族的前四五代祖先，其种茶历史起源较晚，分不清“茶”与“非茶”，见“似茶”者就乱种，才保留较多。

三是我国从公元前约三十年左右西汉杨雄的《方言》记载：“蜀西南人谓‘荼’（音cha）曰 ’蔎’ ”起，甚至早在有“商人贩茶”到中原，介绍此“茶”采自“树木嫩尖”，其符号被造为“槚”的年代起，自古以来的“西南茶”就只产于“古六茶山”，而“古六茶山”自古种植和饮用的“生活饮茶”的原料，无不是其原有的原始品种。就连“小叶茶”，也是本地原有茶种，并非所谓“来自四川和江西等地”。若说“倚邦‘小叶茶’来自四川和江西等地”，那么“四川和江西的‘小叶茶’”原先又来自哪里？！所以要与印度争“茶树原产地”，就应该立足于我国最先独有而印度所没有的“古六茶山”自古种植和饮用的“生活饮用茶”品种去争，不是拿根本不适宜做为“生活饮用茶”，而适宜药用的“中国‘野生型’瓜芦木和‘过渡型’瓜芦木”去跟“印度的‘过渡型’瓜芦木”争夺“药用瓜芦木的‘原产地’”。

自古茶树在中国，庸者糊涂自忧烦！白纸黑字有青史，凭空杜撰“千年王”！

四：大茶树怎么种植方法

静 置：就是放置不动，让水份补给到边缘的地方，当然也让已经可以发酵的部分慢慢发

发酵：指茶叶的面份与空气起氧化作用，这个过程称发酵。

浪 青：就是搅拌，先是促使水份平均消失，然后借叶子的互相摩摩擦，促进氧化。