绿茶理条怎么说？我们先来看看绿茶理条的步骤：首先我们要准备一个容器，然后将茶叶放入容器中，倒入适量的开水，浸泡5分钟左右，然后将茶叶捞出，绿茶理条的步骤：首先我们要准备一个容器，然后将茶叶放入容器中，倒入适量的开水，浸泡5分钟左右，然后将茶叶捞出。

茶叶的揉捻和理条工艺到底有什么区别？

揉捻是为了使茶叶更紧致，更细或者形成颗粒，白毫揉过之后更加蓬松好看。茶叶通过充分揉捻后，冲泡时茶汤就容易出味。理条，是为了给条形绿茶塑形的，也为了提香和失水。

干茶的外形，是由制作工艺中的揉捻和理条决定的，手法的不同和力度的强弱，会直接改变茶的最终形状，例如扁平挺直的龙井，螺旋状的碧螺春，颗粒状的铁观音等等。有揉捻工序的茶，成茶的形状都是紧结弯曲的，而有理条工序的茶，成茶的形状都是紧结挺直的，这两道工序有明显的区别。

揉捻，简单说就是通过人工或者机器，将杀青或者萎凋完毕的茶鲜叶揉成条形、针形、颗粒状、片状等形状的工序。

揉捻是两个动作的组合，一个是揉，目的是改变茶叶的形状。另一个是捻，目的是破坏茶叶细胞，使茶汁浸出，附在茶叶表面，这样可以提高茶汤的浓度，干茶冲泡之后可以快速出汤。

上面也提到了，有手工揉捻和机器揉捻，手工揉捻费时费力，现在基本没人纯手工揉捻。有少部分高等级的名优茶种还有人坚持纯手工制作，其余的都是机器揉捻。

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理条和揉捻有着本质区别

1,理条属于造型步骤，揉捻属于造质工序；

以直条茶为例：理条是为了外观整齐，揉捻是为了滋味的浓郁。

2,轻重程度：通常理条时的机器压力或手压较轻，而揉捻则需要相对较重的机器压力或手劲；

3,运动原理：理条的运动方向是左右摆动，使茶形整齐；揉捻的运动方向是同方向旋转，目的是使条索卷曲、细胞破壁，有利于内涵物质的析出；

4,字面意思：理条，顾名思义，是整理条索，也可以理解成成品茶的外形应该是：纤细、直挺；揉捻是搓揉旋捻，使茶叶卷曲甚至成颗粒状。

5,先后顺序：茶叶生产过程中通常先揉捻后理条，当然也有只理条不揉捻的（如安吉白茶），也有只揉捻不理条的（如碧螺春、都匀毛尖等），还有既揉捻又理条的（如信阳毛尖、太平猴魁等）

6,理条跟揉捻同时出现在工艺里的茶很多，但主要集中在绿茶、红茶里。