普洱茶73青,是一种以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过复杂的烘培工艺加工而成的传统饮品。这种茶具有独特的香气和味道,深受广大茶界爱好者的喜爱。同时,它也是一种充满历史文化底蕴的中国特色茶品,展现着中华传统文化的博大精深。
【清然题按:茶友老衲不老的热门帖子,仁者见仁智者见智,不单一看一笑,而要思考一下,这六十条军规一般良心话的现实意义,原文推送,观点仅代表作者本人,与诸友分享,清然同时做出评论给与基本解读】
33、纯料茶不等于高品质,拼配茶也不代表低品质。很多品牌大厂之所以屹立多年而不倒,正是由于独特的拼配工艺,拼配技术是很多品牌的核心竞争力之一。
拼配是一种艺术:造就尽可能的完美体验
120年下关沱茶是云南普洱茶拼配的杰出代表
“88青饼”7542是蜚声海内外的普洱茶精品:经典拼配茶
清然评论:拼配是普洱茶的魅力源泉,云南四大茶区不同地域、不同海拔、不同树龄、不同季节、不同年份、不同品种搭配在一起产生微妙而又奇特的变化,给人味蕾上不同的满足。纯料茶不等于高品质,拼配茶也不代表低品质,这就是纯料茶和拼配茶一直成为普洱茶市场上热门话题的争论点。拼配是门艺术,通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品,拼合在一起,拼配工艺让不同茶区茶质相互融合以达到原料优化组合,体现“扬长避短、显优隐次、高低平衡、成本可控”原则。国营厂时代留存至今的极品普洱茶均是拼配茶的经典代表,如:勐海茶厂7542青饼、下关茶厂甲级沱茶、红印青饼。
應天時、選好料、盡匠心、做好茶、循地利、得靚倉
34、拼配茶拥有纯料茶所不具备的诸多优点:综合成本低、品质稳定,拥有独特的品牌印记(如下关烟味),等等。历史上的经典普洱茶品,基本都是拼配茶。
数字云茶 周红杰教授、李亚莉教授专业评茶体系
清然评论:这段论述是历史真实:历史上的经典普洱茶品,基本都是拼配茶。数字云茶在拼配推文中的论述:“由于受茶树品种、地理区域、自然气候、加工工艺等因素的影响,不同区域产出的普洱茶有着不同的口感特点,而不同的饮茶人群对普洱茶的口感喜好不同。因此,一款拼配方案优良的普洱茶产品能“兼众家之所长,避众家之所短”,口感协调,层次丰富,品饮之后韵味悠长,口齿留香。通过拼配,可以让不同的毛料,优势互补、扬长避短,达到口感、茶性的和谐融洽,让茶叶具备多样性的风味、口感,保持品质的稳定延续”。
2022香港仕宏拍卖成交全览
印級茶領銜 无纸红印刷纪录
一筒七片五十年代金山楼旧藏无纸红印
超出高估价以345万落槌;
两片干仓红印铁饼‧以130万落槌;
两片干仓蓝印铁饼以94万落槌;
一筒干仓小黄印—认真配方以100万落槌;
六十年代原装北越大叶种青毛茶以75万落槌;
中期茶表现稳健
多个8582中期茶精品表现稳健
一筒八十年代厚纸8582青饼·干仓以100万落槌;
一筒八十年代 厚纸8582青饼·干仓以95万落槌;
一筒八十年代末 88青饼·纯干仓以92万落槌;
90年代七子饼茶、散茶、砖茶各有千秋
兩筒96真淳雅号·纯干仓 58万落槌;
兩筒97老树圆茶·干仓38万落槌;
十块七十年代73厚砖30万落槌;
四块六十年代中期73枣香砖16万落槌;
拼配只是工艺 好喝才是王道