普洱茶是中国传统名茶之一，因被广泛应用于医疗、减肥等方面而备受追捧。普洱茶之所以让人难以忘怀，除了其独特的韵味，还因为它们的“茶杆”颇为引人注目。普洱茶茶杆是一种既具有观赏价值，又有助于茶汤品质提升的茶叶部位。然而，对于普洱茶来说，茶杆的多少是一个不容忽视的问题。在这篇文章中，我们将探究普洱茶茶杆的特点和作用，以及不同茶杆数量的影响。

一、普洱茶茶渣能不能喝啊？

可以的这是正常的，尤其是陈年的普洱茶茶饼，茶渣会很多。有可能你的茶芽多，加上开茶的功夫也有关系。不一定碎就是差。像下关沱，有谁敢保证开着不碎呢，再者就是你在撬开的时候用针的技术还没到位，把茶也弄碎了。为什么普洱茶看外形并没有茶梗一样的东西，泡过几次之后的普洱茶中有很多梗杆呢?那么这个问题是不对很多喝普洱茶的朋友是一个一直困扰的问题。普洱茶依外型来看就有分好多种，有紧茶、散茶、沱茶等，而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道普洱茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗总是不屑一顾。都说普洱茶而泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚，殊不知普洱耐泡的原因都是因为茶梗的关系。普洱茶新茶常见泡过一两泡之后会看见一些梗杆，很多人会吹毛求疵说制程不好，有前发酵，其实不然。多年与会茶人，尤其是许多老茶人说：过去的普洱茶新茶出现这样的情况是非常的普遍，也成就了普洱茶黄红透亮的特点和独特的风味。现代人过度最求普洱茶的完美，形成了现在的毛茶出水后，普洱茶梗杆现象越来越少，却失去了过去的那种自然之韵味。茶汤也显单薄，新茶也没有了黄亮的特点。其实有点普洱茶中的梗杆不可怕，只要茶的品质好，来路正，茶汤透亮不浑浊，还是好茶的，并不会影响后期的存放。现在遗存的那些动辄几万几十万一片的“号级茶”都是这样做的。

二、如何分辨古树普洱茶？

优质答案1：

古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。

古树茶如何辨别如下所示：

一、甜度

这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，不能与回甘混为一谈古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖。

二、茶汤

茶汤是鉴别古树茶的标准之一，因为古树茶氨基酸含量比台地茶的要高，所以古树茶的茶汤粘稠感强，厚实度更显著，口感更为饱满，新制茶颜色多为透亮的黄绿色，而过了第一个三五年的转化期，古树茶茶汤多为黄亮、金黄色等，色泽明亮。

三、香韵

这是鉴别古树茶的重要关键之一，不同的茶树根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同，香韵更是有差异，一定要选择香气浓郁持久，且香韵沉稳的。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻到香韵，香韵越沉稳就代表内质就越足。

四、喉韵

喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，古树茶在喝完茶后这种喉韵可以持续20-30分钟，喉韵越久就代表内质越深厚。

五、苦涩

苦涩较重而不能化开的茶主要可能有两种原因：一种是茶树龄较小，另一种则为茶树施肥，台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以苦涩增加。古树茶的苦是化得比较快的，喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津、甜特点等都还在，这就是体现古树茶内质丰富、茶性稳定。

六、茶杆断口

看茶杆断口马蹄是区别古树茶与台地茶的另一个重要指标。古树茶茶杆头断面有马蹄，不规则不整齐。

古树茶：生长百年以上的实生苗发育出的茶树，与茶树的种性、生长地、特征等无关。在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。

优质答案2：

纯料古树茶——在云南一定规模以内，树龄在200-300年以上，澜沧江中下游区域的大叶种晒青毛茶称之为云南纯料古树普洱茶。那么怎么分辩古树纯料普洱茶？

通常意义上的古树指的是100年以上的古树茶，当然在一些骨灰级别的茶友标准中，非300年以上者均不得冠以“古树”之名。据资深茶友的观察，百年之树与台地，相对于百年之树与三百年之树的不一样，可谓五岳与丘陵之别。百年之树与台地的不一样归属于本质，而百年之树与三百年之树则属于程度，因而能够容忍把古树的底线放在“百年”的时间上。

怎么分辩古树纯料普洱茶：

1、外观，纯料古树茶叶子肥厚壮硕，叶面质感显着，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。

2、香气，香气浓郁深沉而厚重，逗留时间长，不一样山头香型也不相同。

3、汤色，汤色金黄通透。

4、口感，古树纯料普洱茶口感丰厚，茶汤丰满粘稠且厚重，醇厚度较高，浸透力顺畅，口腔清晰度强。新茶涩感比台地茶细微，化的快。纯料古树茶跟着树龄越长涩感越细微，1000年以上的纯料古树茶当年的根本感受不得到涩。通常寄存2-3年涩感根本不见。

5、叶底，冲泡后叶子舒展程度好，柔韧性好，肥厚有弹性。

6、生津，生津快且激烈，持久。不一样山头，不一样树龄的古树茶生津快慢不一样，深度不一样。

7、纯料古树茶回甘快。耐泡，通常能够泡二三十泡，且十四五泡以后甜度显着。

在茶山，或许过一道坎茶叶味道就不一样了，或许连着几个山头味道仍是难以区别，所以对山头的界定只能是大略，大的山头或许有几个村寨，而小的山头或许即是一个山坡了。所以，在如日中天的“有桂花树飘香的”班章村，出自老班章、老曼娥古茶园的古树茶那就特别明显了。

三、茶饼里有头发正常吗？

优质答案1：

普洱熟茶经过沃堆发酵处理的，跟其他的正常。茶的加工方法区别很大，原料一般都是深山的乔木，在普洱茶的饼茶、茶头、沱茶里，现毛、发、杆是很正常的。并不是说这样的茶就是差的，低质的，低劣的。能喝到这些异物的茶大多都是老茶。

早期的普洱茶毛茶采摘制作都是粗放型的，农户家自己采摘加工，所以一些简单的卫生问题难以避免。

优质答案2：

不正常，应该是做饼时不经意间掉进去的

四、一个小细杆杆是什么茶叶？

一个小细杆杆是什么普洱茶中的熟茶杆。这类茶比较特殊，市面上几乎看不到，它是在熟茶发酵过程中因为各种原因发酵过度，导致叶子和杆子分离了，叶子可以拼配到其他茶饼中，而剩下的杆子可拼配的地方太少，就单独出售。

熟茶杆也有熟茶的香气，口感也和熟茶差不多，层次感差一些，冲泡最多可以三泡，第四泡就要煮着喝，要不味道出不来。

五、300块钱一斤的普洱茶，品质行吗？平时家里喝行吗？

优质答案1：

这个价位在普洱茶中已经算不错的中等偏上价位了，如果你给茶农买这个价位的茶已经很好喝了还可以买到一百年左右的树龄的产品。你不要忘了茶叶炒作因数很大。老班章2030年左右的时候也和这个价钱差不多！

优质答案2：

生普还是熟普呢？

还是要看您的购买渠道，比如说，您拿的是一手批发价，300元勉强可以，口粮茶喝呗。如果您是从茶商手里300元/斤买的，证明实际价格要低于300元，品质可能比较普通，毕竟近些年茶叶价格有所提高。