2008年，大益陈韵方砖作为中国茶文化的代表品种之一，被国家工商总局授予“中国驰名商标”，备受瞩目。作为名茶之一，大益陈韵方砖的历史悠久，品质卓越，成为中国传统文化的典范之一，深受人们喜爱。随着时代的发展，大益陈韵方砖已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。

优质回答1：

你好，很高兴回答你的问题。

存了十几年的普洱茶老茶并不一定是好茶，鉴别普洱茶老茶是否为上品，主要还是从以下几个方面做考量：

1.汤色是否透亮

这个是最直接最简单的辨别方法，好的普洱茶其汤色是非常透亮的。如果冲泡出来的汤色非常浑浊，那证明这个普洱茶并非上品，因为好的普洱茶会经过非常优良的工艺制作而成，也就是说茶叶中几乎没有碎末，其次好的普洱茶会放在一个没有灰尘的，干净通风的环境中存储。

2.苦涩味是否能化开

苦涩是茶叶本有的天性，但是好的普洱茶会在冲泡时快速将苦涩味化开。如果你喝到的普洱茶含有浓烈的苦涩味，并且这个味道在口中持续了很久，那证明这个普洱茶并非上品。

3.是否有奇异的味道

这里的“奇异”并非指茶叶本身的味道，而是指除开茶叶的其它味道，好的普洱茶除了本身的茶叶味是不会有其它奇异的味道的。一般来说晒干的茶叶吸附性是很好的，如果闻到的茶叶味道有奇异的味道，这里指的是霉味或者与其它品种的茶叶掺杂出来的味道，那证明这个普洱茶并非上品。

总结：存了很多年的普洱茶老茶并不一定是好茶，区分的标准就是：

1、汤色是否透亮

2、苦涩味是否可以化开

3、是否有奇异的味道

最后，希望我的答案对你有帮助，如果你有不同的见解，欢迎指教，如果你觉得我的答案对你有帮助，不妨给我点个赞吧！

优质回答2：

感谢邀请！

主要还是通过眼鼻舌身意的整体感受！

眼睛看，各种特征是否符合老茶的标准，包括颜色、条索、杆、叶的粗壮程度与颜色变化，是否干净，有无杂质，有无变质的特征，是否有被做旧的痕迹。

鼻子闻，用鼻子去闻这款茶，是怎样的 香气，是被做出来的香气，还是茶本身的自然之香，如果是熟普，要去闻，有没有发酵味，仓味？糯香味？药香味？等等，靠鼻子带给我们的信息，去感知眼前之物给你的印象是否真实与美好。

入口喝，茶带给每个人直接的感觉还是入口的感觉。入口的香气，醇厚与否，回甘怎样，是否有怪的味道，都是茶品质的评价标准。

在入口前，还有一个冲泡时的观汤色与闻香。

好茶的标准，汤色上看透亮，老茶的标准，汤色上看色泽。

闻香，主要是闻杯底香。

身的感受，就是这个茶入口后，除了唇齿口喉的感受，要关注下肠胃和通身的感受，是清流注入的舒适，让浑身的细胞要么享受，要么被快乐激活，还是不由自主的排斥，都是茶的好坏标准。

意的感受，就是通过对这款茶的眼观、鼻闻，口尝，体感后的综合评价。给这款茶打个满意或是不满意，一般的分数，或是需要再观察，要么就直接是个问号。

再观察

优质回答3：

普洱茶的魅力来自一点点细微的变化，三年、五年、十年，就如岁月能带给人独特的气质，没有捷径，也无法伪装。

普洱茶有收藏价值，也正是因为其新茶随着时间的推移，在良好的仓储环境下，慢慢转化，成为老茶，滋味和功效上都有很大的提升。

很多人想收藏普洱，首先还是要了解怎么辨别普洱茶的新与老。

普洱茶的生熟、新老是什么?

生茶与熟茶

普洱生茶简称生普。以云南大叶种晒青毛茶为原料，在存放的过程中，会进行自然发酵。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。

普洱熟茶简称熟普。以晒青毛茶为原料，比起生茶，多了经渥堆的步骤，在人工增温增湿的方法下发酵而成。其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。

新茶与老茶

一般来说，刚制成或制成一两年的都称为新茶。

而熟茶的定义却见仁见智。有人认为3年可称为老茶，有人则认为5-10年的茶才算是老茶。我觉得主要还是看茶叶转化的效率，有的茶可能3年就有了明显的转化。不过业内一般还是以5年以上的茶为好。

目前来看，普洱生茶存放成的老茶比较多人收藏，实际上，普洱熟茶经过存放，品质也会更佳。

生普的新茶、老茶的区别。

外形

新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显。

老茶条索黄褐色偏黑褐色，饼面白毫逐渐转为金黄。

香气

新茶香气明快，蜜韵明显，带一点点新鲜的青味。

老茶带枣香、木香、荷香、参香等等。

滋味

新茶口感刺激性强，苦涩味较明显，回甘生津迅猛强烈。

老茶则口感比较温润，汤质比较醇浓、滑爽，回甘生津没有新茶那么刺激。

汤色

新茶汤色呈现黄绿色，且刚做好的新茶，茶汤多少会有一些浑浊。

老茶从明黄色-橙黄-橙红，几十年的老生茶汤色已经接近酒红色，和熟茶相近。

叶底

新茶叶底鲜绿，叶片脉络清晰，叶片柔韧鲜嫩，翠绿欲滴。

老茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色。

茶性

新茶刺激性强，肠胃不好的人饮用容易不适。

老茶茶性较温和，适合人群广泛。

熟普的新茶、老茶的区别

熟茶的新、老茶颜色都很深，从外形上比较难看出差别。

新茶经过渥堆这道工序，会有很浓烈的渥堆腥味，类似海鲜味。

老茶的渥堆味会逐渐散去，转为熟茶独特的醇香、陈香。

新茶水味比较重，茶汤不够稠滑。

老茶的茶汤稠厚顺滑，甜润适口。

新茶汤色红褐、透亮。

老茶几乎也是呈红褐，看起来更粘稠浓郁。

新茶叶底比较有弹性，手指捏一下能感觉到韧性。

老茶叶底比较软，手指一捻就碎。

新茶性热，新做好的熟茶喝多了容易上火。

老茶性温，相比新茶来说更加温润舒适。

常碰到一些被误导而深信不疑的茶友，把霉味、仓味当成老茶的味道，认为茶越贵越好，茶越老越好。

“一入老茶深似海，从此真假不好辨”，面对浩如烟海，良莠不齐的普洱茶老茶市场，有人困惑、有人盲从、有人尝试、有人退缩。茶马锅头的建议是谨慎、谨慎、再谨慎，切记不要轻易听信所谓的茶人、专家和大师的话！不买来历不明的老茶，不喝不知真假的老茶！

那假使你手上有一片真年实份的老茶，我们又如何来鉴别它的好坏呢？下面茶马锅头就从四个原则来讲一讲如何判别一饼老茶的好坏。

原则一是清、净：闻其味，滋味要清、纯、净，不能有杂味。茶马锅头建议茶友先嗅一嗅干茶，干茶味道清爽，没有霉味和杂味，那说明这片茶的仓储环境没有大问题。否则受潮发霉，哪怕年份再老的茶，对身体健康都是有安全隐患的，那也不建议喝哦！

原则二是纯：辨别普洱茶的颜色与外观。一片好的普洱老生茶随着年份的增加，会从青黄浅红（1至10年的生茶），到茶色如枣（10到20年的生茶），一直转化到褐色偏黑（20年以上），但不会深黑如漆（深黑如漆的老生茶就要注意是作假的啦）。一般外形匀整端正，厚薄一致，松紧适度，不起层掉面；条索都是整齐紧结。那说明这个茶的原料和工艺都是比较好的。而熟茶色泽十年以上以黑褐，棕褐、深褐红色为正常。

原则三是干、正：这里主要是指仓储环境，一定要适度通风（大通风对流的仓储，也不利于普洱茶的后期转化，适度通风干燥主要是要控制湿度不要太高），干净不串味。一片老茶，最好知道它的生产厂家，以及出厂以后的仓储环境，是存放在朋友家里，自己家里还是厂家仓库？或者是在经销商市场？好的仓储普洱茶年份再久也不会发霉，转化虽较为缓慢，但能保持普洱茶的真性，而有些不良茶商，会把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上虚报年份假冒老茶高价谋取利润。

原则四是气、味：好的普洱老茶茶汤干净，气韵醇和，无异味和杂质，不管生茶熟茶，入口都非常顺和，口感舒服，让人精神愉悦。优质普洱老茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光。劣质普洱老茶的茶汤发黑、发乌。普洱茶只要在干净、通风好的空间陈放，慢慢发酵后，就算放上五十年或者一百年，茶的汤色依然不大可能变黑或者变混浊，是油光气十足，色金黄转枣红才对。因此，如果卖家或“砖家”以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话，告诫您千万不要相信。

原则五：耐泡度，年份越长的优质老茶十分耐泡，即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜，茶香绵延，茶底不会全部完全散开，还可以把叶底煮一下来喝掉，茶汤透着淡淡的甜味。

最后想跟各位茶友说的是，想喝到一片正宗高品质老茶，最好还是从现在开始就购买像茶马世家这样的正规品牌企业的茶品，边喝边存。存一片茶最好的时间是十年以前，其次是现在！真正的好老茶是自己存出来的。