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普洱茶的收藏湿度_普洱茶的储藏湿度是多少

保存普洱茶的适宜湿度为50~70%,最高不可超过75%,温度为23度左右。总体而言就是人觉得舒服的环境,其湿度不可过高,也不可过于干燥,湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥,茶叶转化太慢。仓内温度如果过高,形成闷热,影响茶叶品质。

三:普洱茶的储藏湿度是多少

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喜欢存普洱茶的茶友很多!

一款好的普洱茶,除了好原料、好工艺之外,储存环境也是至关重要的。如果存储不当,再名贵的茶最后都要白瞎了。

今天,小懂就带大家来了解与普洱茶仓储相关的几个重要概念。

1、入仓茶

将普洱茶储存于某一仓储环境,并且以人工方式改变自然环境,例如增湿、增温、不通风、添加药剂等,以利茶品快速陈化,这就是我们常说的“入仓茶”。

香港茶商将茶品快速陈化、有系统入仓概念,源自于20世纪50年代陈春兰老号(香港荣记茶庄吴树荣先生口述)。一般业内还细分为“干仓”、“湿仓”,不过传统的香港茶仓在快速陈化的仓储中,只有高温、高湿、不通风的仓储,所谓干仓、湿仓茶品只是同样仓储中不同状态的茶品。

湿度80存放普洱茶__储藏普洱茶温湿度多少合适

入仓茶汤色较暗而深、不清亮,除非仓度非常轻、老茶或退仓多年的茶品,才有可能清亮而油光。汤滑水甜,口感饱满;适度入仓,时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺点是,只要经过不通风、高温、高湿环境,不管再怎么退仓,永远都有仓味。

2、未入仓茶

这是相对于入仓茶的一个概念,指的是没有刻意加湿、加温、不通风、添加其他药剂或物质,随自然四季变化、自然储存于人类可以长时间生活生存的空间。

未入仓生茶,汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红……依年份与制程、品种不同而有所变化;共同特色与关键在于汤色清亮,且泛油光。尽管存放于湿度稍高环境(如两广、福建、台湾一带),只要不经过刻意高湿、高温、不通风环境,不容易出现入仓茶锁喉感受与仓味。

“果酸”是稍有年份未入仓生茶品主要特色,口感清爽不腻、回甘强,茶韵足、杯底留香。四五十年的印级茶,如果没有人仓,如果稍加坐杯浸泡,仍微带苦涩味。

3、翻仓

在私人大型仓储中,因长时间储存,大空间内相对温、湿度与通风性有所差异,储存于仓储上方、下方、前面、后面空间的条件一定不同。为保证整批茶叶陈化速率相当,缩小差异性,会将茶品位置做适当调整,这就是“翻仓”。

4、退仓

因湿仓茶是以人工快速陈化仓储,通常使用高温、高湿、不通风方式,容易产生像腐质稻草、泥土等味道,对多数人来说不易接受。于是茶商将茶置于特殊环境,如高温、低湿、通风方式将茶品内令人不快的杂味消除大部分,此称之“退仓”。

此类仓储,在香港属于传统退仓仓储。但如果温度太高,有可能会使干茶变得黑而不亮、茶汤滋味寡淡。

5、温湿度

也就是存储普洱茶的温度和湿度,我们都知道,温度和湿度对普洱茶的存储非常重要。根据温湿度的高低,我们可以分为四种:高温高湿、高温低湿、低温高湿、低温低湿。

为了让大家更直观地了解这几种温湿度的区别,小懂根据相关资料,整理了一个表格,一起来看看吧!

▲温湿度与普洱茶仓储的关系(点击可查看大图)以上如无特殊说明,均指不通风状态下的仓储环境。

当然,关于普洱茶的仓储,还有很多技术问题值得探讨,本文只是对一些概念做一个基础的介绍。更多实用知识,我们在其他文章中将做更详细的介绍,也欢迎专业人士多多补充哦!

参考资料:

《经典普洱——名词释义》,石昆牧 著,《中央编译出版社》2015年5月第一版。

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