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刘氏汉家1893绿茶(汉家刘氏红茶价格)

刘氏汉家1893绿茶,是一款有着百年历史的名茶。因其鲜艳的翠绿色和清香扑鼻的味道而备受茶道爱好者的追捧。1893年,刘氏汉家根据清宫御制红茶制作工艺,独家研制出绿茶,得名“民国绿”。此后,经过不断地技艺改进和甄选,刘氏汉家1893绿茶成为了一款全球知名的名茶品牌。

茶的历史竟然已经有6000多年!茶最终竟然不是“茶饮”而是···!?

你不知道的茶历史、小秘密,都在这里!

3分钟看完茶叶演变史,下次喝茶聊天,你就是指点江山的C位!

茶叶的演变历史:

016000多年前

生活在浙江余姚田螺山一带的原始人就已经有种植茶树的行为,这一点已经经过考古证实。

田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。

图为田螺山遗址出土的6000年前古茶树树根

024700多年前

神农时代母系氏族社会,人们偶尔发现茶叶具有解毒作用,便将它用作疗愈。

神农尝百草的传说就是这个年代——“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。

“荼”字就是茶的古称。

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03约2227年前

秦朝统一中国后,种茶和饮茶才由四川逐渐大范围传播。

04约2100年前

茶叶仍是一种宝贵的资源——

2015年,中国科学院证实,汉景帝刘启的汉阳陵出土的植物样品为古代茶叶,已经2150多年历史,是迄今为止发现的最古老的茶叶。

图为汉阳陵出土的茶叶植物标本,距今已2150年

这是中国茶发展的第一个分界线。

至少在秦朝及往前的历史里,茶叶是属于生吃、入药使用的。

茶,最开始的时候,真不是“茶饮”,而是“茶药”、甚至“茶粮”!

人们在暗天把鲜叶放在阳光下晒干,以便随时取用干吃。遇到下雨时节,鲜叶无法晒干,就把摊晾的茶叶压紧在瓦罐里,日久便可直接食用。

05约1820-1740年前

西汉后期到三国时代,茶才终于成为“茶饮”。

还是宫廷高级饮料。

史料为证——汉《赵飞燕别传》中记载,汉成帝崩,“后(即帝后)寝惊啼甚久,侍者呼问,方觉,乃言曰:适吾梦中见帝,帝自云中赐吾坐,帝命进茶。左右奏帝,后向日侍帝不谨,不合吸此茶。”

这就说明在汉成帝、赵飞燕的时期,皇室饮用茶已经是一种日常行为。

06约1704-1400年前

西晋到隋朝,关于茶饮的记载也日益增多。

《广陵吾老传》中载有:“晋元帝时,有老姥每旦独提一器若,往市留之,市人竞买”。

推断这一阶段,茶已经成为普通饮料,百姓可以饮用。

这是中国茶发展的第二个分界线。

至少在西汉到隋朝的漫长历史中,茶叶开始从入药,演化到日常烹煮饮用,也从皇宫走向百姓家。

07约1402年前开始

唐朝,茶也开始进入兴盛,煎茶成为“人家一日不可无”的普遍饮用之品。

茶学经典《茶经》也在这一个阶段,由陆羽(唐·728—804)撰写而成,流传至今。

公元前805年,日本和尚最澄大师,入中国研究佛学,却在归国时,将中国茶叶蒸青绿茶的制茶技术带回了日本,至今仍然使用。

08约894年前,宋朝立国

都说:茶兴于唐而盛于宋。得益于自由开放和百姓富足的大环境,宋朝的点茶技艺、斗茶文化非常盛行。很大程度上促进了茶文化的繁荣。

宋朝的茶,主要为饼茶,也就是我们后世所说的“蒸青团茶”。

从蒸青团茶的形式衍生出来的,点茶冲泡方式,是宋朝茶文化独有的一种。

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记得“天仙”刘亦菲的《梦华录》吗?里面分茶、作画的,就是宋朝斗茶活动中比较高端贵族的一种——茶百戏。

09约650年前

宋亡元兴,茶叶演变也迈入新阶段。

演变方面主要在工艺。

宋朝龙团凤饼做一斤茶需要至少600个茶工辛勤运作,耗时费力。南宋开始到元朝期间,散茶慢慢盛行。并且在制作工艺上摒弃小锅蒸青,开始引入铁锅炒制。

10约653年前

历史进入大明皇朝——一个中国茶历史上非常重要的年代。

开国皇帝朱元璋下令废团茶改散茶,散茶逐渐成为主流。

散茶盛行,不必在茶叶形态上耗费心力,茶人开始把注意力集中在制茶工艺的提升、改良。

短短几十年间,百花齐放,百家争鸣。

如今我们熟悉的绿茶、黄茶、红茶、黑茶,六大茶类占其四,基本都在明朝定类。

这是中国茶发展的第三个分界线。

经历唐宋元明,中国茶叶终于也不断兴盛发展。发展出独有的茶类、茶文化。

11约378年前

满清开国。茶叶生产飞速发展,茶叶开始进入大宗商品贸易年代。

清朝也是中国历史上茶馆行业最为鼎盛的时期。专卖茶叶的商店、茶庄、茶行、茶号也纷纷出现,遍布城乡。

也是从这个朝代开始,茶叶开始走出中国,向外传播,成为中国文化的代表名片之一。

这是中国茶发展的第四个分界线。

茶,成为国民茶饮。走出国门,走向世界。走过几千年的历史,走入了寻常百姓的烟火人生。

世界各国的制茶技术,均直接或间接地来自中国。

英国学者艾伦·麦克法兰在他作品《绿色黄金:茶叶帝国》一书中说道:“只有茶叶成功地征服了全世界。”

茶,这种神奇的树叶,走过6000多年的时光,仍然是魅力不减。

它植根中国,风靡世界,深深影响了世界。

品一口茶,既是柴米油盐酱醋茶,也是琴棋书画诗酒茶,更是悠悠岁月里的历史茶。