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六堡老茶叶子_60年的六堡茶

六堡老茶叶子,一直以来都是我们的骄傲。这里的茶叶不仅品质好,而且价格实惠,所以深受广大消费者的喜爱。”说起自己的茶叶,吴先生滔滔不绝。““他告诉我们,他家的茶叶是从云南运来的,因为这里的气候适宜,土壤肥沃,加上他们夫妻俩勤劳肯干,种茶已经有十几年了。“现在我们家种的茶叶品质非常好,每年都有不错的收入。”说起自己的茶叶,王大爷脸上洋溢着幸福的笑容。

一:六堡老茶叶子图片大全

六堡茶属于黑茶。

六堡茶是山茶科常绿灌木,冲泡后汤色红浓,茶性温和,滋味甘醇可口,茶叶的采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或三四叶,再通过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制作而成,而且六堡茶的保存时间越久,品质越佳。

六堡茶叶子呈椭圆状披针形,色泽褐黑光润,上面分布有黄色花点,叶底为红褐色,冲泡后汤色红浓,茶性温和,香气陈厚,滋味甘醇可口。

六堡茶的采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或三四叶,然后经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制作而成,杀青时保持低温,揉捻则是以整形为主,细胞破碎为辅。

六堡茶的制作

六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料,采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。

杀青特点是低温杀青;揉捻则是以整形为主,细胞破碎为辅;渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序,其目的是通过渥堆湿热作用,促进内含物质的变化,减掉苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,并使叶色变为深黄褐青。

渥堆时期,掌握到出现黏汁,发出特有的醇香,即为适度,所以属于后发酵茶。

二:六堡茶老茶

白茶不炒不揉,用日晒的方式制成,在存放的过程中,缓慢发酵和转化,放3年后就会有明显的变化,继续存放,白茶的香气会从清新转为浓郁,也会越来越甜醇。

乌龙茶里面,铁观音和岩茶适合存放,就是我们常听到的“老铁”“老水仙”等。乌龙茶焙火冷却后密封,在特别的仓储环境中存放,陈年的乌龙茶,干茶呈褐色,汤色深,滋味绵甜甘醇。

像六堡茶、千两茶之类的黑茶经过陈放之后,明显比新茶的滋味要柔和,带有陈香,滋味醇厚甘甜,有的陈年黑茶还有有明显的金花味。

黑茶原料相对较老,成熟的茎叶里含有更多利于转化的物质。

普洱出生的那一天就开始慢慢生长,普洱的仓储技术一直在业内都是秘密,只要陈放合理,好的普洱转化的空间都很大。陈年的普洱茶汤色红浓,汤感稠厚而顺滑,滋味丰富而有层次感。

新茶喝的是鲜,老茶喝的是醇。不是所有的茶都适合存放成老茶,也并非所有的老茶都能喝、都好喝,存茶一定要在良好的条件下储存,才有品饮的价值。

三:六堡老茶叶的功效与作用

我们筹备很久的一款新品,今天终于和大家见面了:六堡聚2008年“忘年之交”六堡茶,陈化至今十三年,陈香+木香的风格,口感厚实醇滑,米汤感十足,适合喜欢糯滑口感的茶友。

忘年之交,良师益友

交情得似山溪渡,

不管风波去又来。

---杨万里(南宋)

在习茶的路上,我庆幸遇到了许多志同道合的老师朋友,他们之中大部分比我年长,却给了我许多帮助,如忘年之交。

忘年之交,是不计年纪长幼而重在德行,交情深厚的朋友。出自《后汉书·祢衡传》:“衡始弱冠,而融年四十,遂与为交友。”《南史·何逊传》:“弱冠州举秀才,南乡范云见其对策,大相称赏,因结忘年交。”

我与嘉宾老师们录制《漫谈六堡》节目

在许多文学作品或者影视剧中,都有忘年交的典故,如:小龙女和周伯通,杨过与黄药师,张无忌和胡青牛。他们虽然年纪并不相仿,但是心性相投,一见如故,成为忘年交。

人在成长过程当中需要有忘年交,当遇到困惑时,别人的视角或许能把我们从原有的思维里带出来,指出正确的方向;教我们在失意时懂得坦然,得意时学会淡然。

年份六堡茶价格__60年代六堡茶

有时想想,一杯陈年老茶亦如忘年交,它用醇厚和沉稳的口感,带我们远离浮躁,回归平静。平时,每当我思维凌乱,都会泡一壶老茶让自己静下心。慢就是快,少就是多,这是老茶教会我的智慧。

中秋将至,我特意从茶仓中挑选了一款自己珍藏多年的老茶,分享给大家,取名“忘年之交”。

友情,历久弥坚;好茶,历久弥香。希望将这份感恩之情寄托于茶,与大家共勉!

亦茶亦友,历久弥珍

2008忘年之交,是我们一款珍藏的优质陈香型六堡茶。

陈香,是六堡茶里十分典型的香型,没有张扬的个性,却沉稳厚实,耐人寻味。要转化出陈香,除了需要有足够的时间,还需到位的发酵工艺,以及良好的仓储环境。

忘年之交是早期收藏的大箩紧压茶,底料好,发酵适中,在我们专业的茶仓里历经十几年的打磨,开箩品饮,已转化出喜人的口感,陈香味浓,甜糯饱满。

通常来说,六堡茶每过5年,品质会上一个大台阶。这款忘年之交,陈化十三年之久,既保持了中期茶的活力,又有老茶的韵味和温润感。

口感绵滑、甜糯,是很多茶友都喜欢的风格,适口度高,十分耐品!如果再存放两年,老茶韵将更加突显。好的老茶十分难得,所以我们每年只作少量开仓,把它分装成100克小包装,分享给大家。

冲泡忘年之交,用盖碗、壶冲泡,或陶壶煮,皆可。但我们更建议用紫砂壶/坭兴陶壶先冲泡,再煮,这样更能将其甜糯绵滑的口感表现出来。

细看干茶,色泽黑褐,条索紧结,属一级茶;细芽中夹着些许嫩茎、嫩梗,这让茶的香气、滋味更为丰富和协调,细腻度和甜度都能兼顾;上手干爽,质感十足,细闻茶香干净无杂。

我们取出些许干茶,实际冲泡感受一下它的香气和口感。

随着沸水的缓缓注入,一阵类似我们走进老房子所闻到的干爽而沉稳的陈香不断溢出,令人愉悦。

出汤,茶汤红浓明亮,莹润饱满,胶质感很强,体现了茶质优秀!

陈香中伴有淡淡的菌花香、干爽的木香;茶汤入口干净、顺滑,甜而不腻,汤感饱满有活力;一道茶下来,唇齿间还保留着醇甜的茶香气息,茶韵悠长、舒服,让人宁静、淡然。

一泡泡下去,前、中、后段给人的感官都有变化,层次分明;从陈香过渡到木香,之后再过渡到枣香,越到后面甜度越是明显。

整体而言:这款老六堡,陈香浓郁,甜润顺滑,有米汤般的口感,层次丰富,甜度好,值得细品!希望爱茶的你,也能与它结为“忘年之交”。