普洱茶发霉和陈味的区分，其实很简单，只要看茶叶的颜色就可以了。一般来说，普洱茶的颜色是乌黑的，而且有一种油光发亮的感觉。如果发霉了，那么就会变得非常暗淡无光，甚至还会有一种发霉的味道。所以大家在购买普洱茶的时候，一定要注意这一点。另外，还要看一下茶叶的干燥程度，如果干燥程度过高，就会导致茶叶的口感变差，甚至还会出现发霉的情况。因此，大家在购买普洱茶的时候，一定要注意干燥程度。

一、普洱茶怎么有股陈旧味？

普洱茶发霉就会有陈旧味。

存储环境不良，运输不当会造成普洱茶发霉。霉味是最不可接受的，比那些入仓茶还不可接受。入仓茶略有仓味，主要是影响口感，问题还不是很大。毕竟有老茶“无茶不仓”的说法。但是发霉了，就要毅然决然的扔掉，那个对身体就很不好了。

但是普洱茶一般是长白霉和黑霉。普洱茶不是油料作物，不会长黄曲霉的。不要觉得什么东西一发霉就会有黄曲霉素的。

二、仓味与陈味区别？

优质答案1：

仓味与陈味是普洱茶的两种不同发酵方式，在口感和质量上有一定区别。

明确仓味和陈味是普洱茶的两种发酵方式。

仓味和陈味是普洱茶经过长时间的自然发酵，不同的存储条件和气候环境会使得普洱茶的口感和特征各有不同。

仓味是指普洱茶在干仓中长时间保存，会产生独特的干润、涩爽等味道。

而陈味则是指普洱茶在湿仓中长时间保存，带有陈化的香气和柔和的口感。

普洱茶在保存和饮用上还有其他的注意事项。

比如，普洱茶需要“透气”，存放要避免异味干扰。

饮用之前需要先冲泡，以去除表面的灰尘和杂质。

普洱茶对于身体有不少好处，例如可以加速代谢、帮助消化和饮食排毒等。

优质答案2：

仓味和陈味是两种不同的陈化味道。

仓味是指茶叶在干燥的仓库中储存时间不长，有一种清新淡雅的香味；而陈味则是指茶叶在密闭的环境中长期陈化，味道浓烈且有异香。

这种区别是由于茶叶陈化后会产生各种化学反应，使得味道会有明显变化。

茶叶的储存时间越长，味道会越来越浓烈。

另外，陈化的茶叶还可以分为干仓陈和湿仓陈，分别是在干燥环境和湿润的环境中进行陈化。

两者味道的不同也是很明显的。

总之，仓味和陈味呈现出不同的特点，是茶叶在储存过程中自然产生的。

优质答案3：

1 仓味和陈味是两种不同的储存方式，区别在于储存时间长短和环境条件。

2 仓味是指茶叶新鲜采摘后直接在通风干燥、干燥通风的农家小仓库中储存，时间一般在3个月以内。

因为储存环境相对简单，所以茶叶保持了一定的香气和味道，但是口感稍微有些干涩。

陈味则是指茶叶经过长时间的储存和发酵后，口感更加醇厚，香气更加浓郁。

同时，为了保证茶叶的品质，陈味茶需要在通风透气、湿度适宜的环境中进行储存，时间一般在数年甚至更长。

3 总的来说，仓味与陈味是茶叶的两种储存方式，它们在储存时间和环境条件上有所不同，因此茶叶的味道和口感也存在一定的差异。

三、普洱茶有股霉味正常吗？

优质答案1：

如果你喝的普洱茶有一股霉味，那么不用质疑，你喝的那款茶一定有问题了！不建议你继续喝了！

茶叶有霉味，有几个方面的原因！

首先是要考虑是不是做仓茶：就是有些茶商为了追求利润，把新茶做旧成老茶！这个过程中会把茶叶放进高温、高湿且不通风的仓库中，这个过程中茶叶大量吸收水分，而干燥又不彻底，所以留下霉味！

其次，个人存放的话可能放置不当，受潮了！如果没有及时干燥，这也会留下一定的霉味。

第三，广东、香港、台湾那边的仓储！广东、香港、台湾那边降雨量大、雨季持续时间长，容易让茶留下霉味！

至于能不能喝，如果是轻微的霉味且看不到霉斑的，如果不介意口味可以喝！如果有明显的霉斑，还是不要喝了吧！

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优质答案2：

普洱茶有股霉味不正常

一饼好的普洱茶，有三个决定因素，一是原料，二是工艺，三是储存。满足三个因素存储下来的普洱茶才是好茶。但是，有的茶友在喝茶时，会发现普洱茶有一股霉味，就会问有霉味的普洱茶是否正常。关于这个问题，让我们来详细的了解一下普洱茶的气味。

普洱茶有霉味正常吗？

对于普洱茶熟茶，好多刚接触茶的朋友总是有一股怪怪的味道，像是稻草发霉的味道的，很多时候，许多刚接触普洱茶的朋友对陈味、霉味、堆味很是没有概念，导致无法区分，加之熟茶比较温和，个性比较隐晦，因此也就喝着每款都“差不多”。其实，要是喝懂了普洱茶熟茶，很多时候我们是可以体会普洱茶熟茶的个性魅力的。

四、茶叶金花和霉变的区别？

看：观看茶叶是否保存得当，干茶是否干爽，茶叶表面与内部是否有真正霉变。但要注意两点：

（1）新茶尤其是茯砖茶，由于刚出烘房不久，茶砖内部发花完成经烘房干燥后，砖体内形成金花的菌丝并未死亡，因此茯砖买回去后可能砖内金花继续生长，使得金花越来越茂盛，而这种白色菌丝并非发霉，随时间推移，菌丝会自动死亡并消失。

（2）存放中的黑茶，若不小心因湿度过大，时间太长而使茶表面因受生成白毛，这只是表层风霉，及时擦掉或者取出拿到通风干燥的地方进行晾晒,也可以抽湿（空调上有的）或在阳光下晾晒，长出的霉毛过几天自然会消失，这种风霉不会影响茶的口感，反而会加快黑茶的转化，口感会更佳优良，但内部发霉则属于变质。

闻：冲泡时更容易分辨，陈味是自然柔和，霉味是有刺激性，冲鼻，不顺畅不自然。

在南方梅雨季节，由于水气比较重，会比较容易散发出一种仓味，这种仓味是可以随着季节改变而退去的，这种仓味不是发霉。因此南方茶友在湿度比较重的季节中要更加注重干燥保存，如果一旦发现茶上已经有这种气味，也不必担心，及时干燥即可。

品：有陈味的茶汤口感自然无杂味，年份久的黑茶口感柔和顺畅，霉变的茶，有“麻、挂喉、叮喉”感,口感刺激，难以下咽，这是最为重要的辨别是否霉变的证据。

茯茶内部是“金花”还是“霉菌”？

黑茶的“金花”不是有毒的黄曲霉素，实是冠突散囊菌，一种散布在茶砖上的细小金黄色颗粒，对人体有益的益生菌。有一定年份的黑茶，会有大家所看到的黄色菌种，其实这是经过岁月转化成的“金花”，主要是以安化黑茶茯砖茶为代表，“金花”是其特色和标志。

这些金花一般存在于茶饼、茶砖的中心，要撬开才能看到;而发生霉变的黄曲霉多数是因为存放的时候导致的，所以通常会在表面。“金花”是一颗颗的，不存在霉丝，在茶叶里比较牢固，不能轻易擦掉;而黄曲霉必然有霉丝，很容易吹走，再者会与白霉共生。

“金花”的产生都是零散地分布，茶叶整体都会存在;而因为黄曲霉是外界存放不当引起，会出现某地方成片，某地方没有这种现象。作为有益菌的“金花”，与所谓的“发霉”，是不可混淆为一谈的。

经专家研究鉴定，“金花”具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，实现茶叶色、香、味品质成分的转化，在长期的饮用观念中形成了黑茶以有“金花”为上品的观念，有“茶好金花开，花开茶质好”之说。

另外不同年代茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯砖茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐渐萎缩变白，有些年代久远的茯砖茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到。

总的来说，发霉的黑茶不管是从形状上，还是气味上，都是让人感到不舒服的。所以，两者之间是很容易就可以区别开来的。黑茶中的金花也是一种有益的菌体，因此，我们不用担心这样的菌体会影响到身体健康，只要注意与霉菌区别开来即可。

五、为什么我买的潽洱茶老是有发霉的味道？

优质答案1：

如果你买的的普洱茶是湿仓的，那都有股霉味，喜欢的人叫陈味，这都是正常的。只要你泡出来的汤色是深红，那么就正常，如果汤色发黄、深暗发黑则不正常，并且汤色混浊，出现霉味，口感苦涩，茶叶烂泥一班般色泽不均匀，那么就属于劣质的。如果买回来的陈普洱茶买回来最好放到通风、阴凉、干燥的地方，因为陈普都是经过发酵的，只要保存好就可以了。当然，把普洱茶放到锅里烘烤可以有效去除霉味，增加口感，但是营养成分会遭到破坏。

优质答案2：

事实就是发霉了！毫无疑问！

优质答案3：

普洱茶属于发酵类的茶，你所谓的发霉的味道可能是由于储存不当引起的真发霉了，也可能你个人就喝不惯普洱茶的味道吧！