绿茶泡几泡为好。绿茶性寒,不宜多喝,尤其是脾胃虚寒的人,更不宜多喝。另外,有慢性胃炎、十二指肠溃疡、高血压、冠心病、糖尿病等疾病的人,也不宜绿茶。此外,孕妇、儿童、老年人、消化不良者、便秘者、心血管病患者以及正在服用阿司匹林、抗凝血药物的人,也不宜喝绿茶。因为绿茶中中含有丰富的鞣酸,这种物质会与铁结合,形成不溶性的铁盐,影响铁的吸收。所以,这类人最好不要喝绿茶。
1、茶叶最好泡多长时间喝?优质回答1:
时间次数影响茶味 饮泡时间和次数差别很大。如用茶杯泡饮一般红、绿茶,每杯放干茶3克,用沸水约200毫升冲泡,加盖4.5分钟后即可饮用。
此种泡茶的缺点是水温过高容易烫熟茶叶,水温较低难以泡出茶味,茶汤变冷,色香味也会受到影响。
红、绿茶改良的泡茶法,是将茶叶放入杯中后,先倒入少量开水,以浸泡茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余1/3左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
据测定,一般茶叶泡第一次时,可溶性物浸出50%?55%;泡第二次能浸出20%左右;泡第三次能浸出10%左右;泡第四次则所剩无几。所以,通常以泡三次为宜。
品饮乌龙茶多用小型紫砂壶,用茶量多,第一泡1分钟就要倒出来,第二泡1分15秒,第三泡1分40秒。从第二次开始,要逐渐增加冲泡时间,这样茶汤浓度才较均匀。
优质回答2:
泡茶最佳时间在二小时以类。
绿茶,开水冲泡三次后,营养成份被淡化,茶叶经反复高温己烫熟,茶汤淡而寡味,应及时更换。
红茶及黑茶,冲泡方式不同,但同样原理,经过多次高温冲泡,茶汤色变,汤味失鲜,应更换。
这些过程都控制在二小时左右,才能最大限度保持茶叶的品质和品茶的享受。
优质回答3:
1> 对于一般的绿茶、黄茶、红茶来说,3分钟的浸泡就能将茶叶中所含的维生素、氨基酸和咖啡碱提取出来,使茶汤富有鲜爽的口感。当茶叶浸泡到5分钟时,茶汤中的多酣类物质会较多,使茶汤开始变得苦涩。
2> 对于注重香气的乌龙茶和花茶,泡茶时为了不使香味消散,需要加盖,并且浸泡2~3分钟即可。
3> 白茶加工时未经揉捻,细胞壁没有破裂,所以茶汁难以浸出。当泡至4~5分钟时,浮于水面的白茶开始沉底,可观察茶姿。泡至10分钟当茶汤呈橙黄色时,方能品出最佳滋味。
4>紧压茶不重香气只求滋味,所以一般采用煎煮的方法烹茶,时间为3~5分钟。
2、绿茶泡出来应该是什么颜色才对?
嫩芽泡出来偏黄,老一点的是绿色,受潮的茶叶泡出来偏红,陈茶也偏红。1 新绿茶刚泡时色淡绿,随着在杯内时的延长会略带嫩黄色。水色清纯无混浊、无泡沫。2 密封好,放在冰箱里冷藏的绿茶,基本上可保持新茶的的状态,或新泡时就色略带嫩黄色。3 保管不好,在常温下保管的绿茶,极易被氧化使颜色变深,用这样的茶叶泡出的茶水颜色可从淡黄色到深黄色,到深黄色的茶水已无绿茶的清香味。
3、为什么绿茶用80°的水冲?
冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右泡绿茶采用两种方法冲泡:
一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。正确的泡绿茶饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究,尤其是水温。冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。扩展资料绿茶的功效1、防晒近日,美国有一项研究指出,绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后,即使被烈日照射,可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。
这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。
2、防辐射对于生活紧张而忙碌的人群来说,抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2~3杯绿茶,吃一个橘子。
因为茶叶中含有丰富的维生素A原,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。
维生素A能合成视紫红质,使眼睛在暗光下看东西更清楚。
因此,绿茶不仅能消除电脑辐射,还能保护和提高视力。
3、降脂饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈。
这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。
4、防口臭绿茶含氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。
茶所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故能有效防止口臭。
4、一般茶叶泡多少次合适?优质回答1:
通常茶可以泡3-6次左右,主要根据个人口味和茶叶的品种而定。如果是生茶,通常可以冲泡3次左右,对喜浓的人群来说,可适当减少冲泡次数。
而老茶可适当增加冲泡次数,由于在发酵过程中,茶里的活性物质发生变化,比生茶更耐泡,通常可以冲泡4-6次左右,喝起来会更有口感
优质回答2:
一般来说,绿茶、红茶、花茶等冲泡3次为宜。乌龙茶连续冲泡4~6次,才能充分利用茶叶中的有效成分。
对于黑茶等较粗硬的老茶,一般冲泡3~5次后仍有余香,陈年普洱茶甚至能冲泡20多次。有许多茶最好只冲泡一次,如红茶中的红碎茶、白茶中的白毫银针、黄茶中的君山银针。
优质回答3:
不同的茶类,冲泡次数有所不同。
绿茶:可连续冲泡3~4次。
白茶:可正常冲泡10余次。
黄茶:可冲泡3次左右。
乌龙茶:可冲泡7次,且有余香。
黑茶:可冲泡7~10次。
红茶:可冲泡5次左右。
5、几度的水泡绿茶才合适?优质回答1:
泡绿茶的温暖85℃,烧好的开水可以适当抬高冲水的高度。也可以等到水不煎手,就可以。
优质回答2:
欢迎关注【不正经评茶师】
课本中介绍泡嫩度比较大的绿茶水温一般85~90度比较合适,等级比较高的可以用沸水。但是就个人体验来说,要按照制茶工艺进行调整。
首先是炒青绿茶
炒青绿茶在炒制的过程锅温是非常高的,近200度以上,炒青绿茶是不惧怕沸水的,而且最好用沸水冲泡,就2019年的狮峰龙井茶而言,我尝试用90度的水及100度的水冲泡,明显的沸水激发的茶香更好一些,才更能品味狮峰龙井的醇爽甘甜,用90度的水冲泡茶汤香气很低,体感比较差,没有茶韵,回甘也不是很好,炒青绿茶喝的是茶的香气。
炒青绿茶中的圆炒青、卷曲炒青的信阳毛尖、碧螺春等水温还是不能太高,而且要选择上投法泡茶。
烘青绿茶
烘青绿茶一般是制作窨花茶的原料,花茶的冲泡温度不能太高,容易熟闷。而且,像安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片水温都不能太高,烘青茶喝的是茶的鲜爽,水温一高鲜爽就出不来了,所以水温以80℃~90℃为好
蒸青绿茶
到目前为止,蒸青绿茶仅有的为恩施玉露、日本的煎茶、抹茶,蒸青绿茶的水温更低,像抹茶要求茶末都要饮下去,水温尽量不要超过85℃
晒青绿茶
晒青绿茶一般是做黑茶的原料,比较有名的是云南的滇绿,滇绿的水温高了苦涩味就比较重,滇绿含有大量的茶多酚,苦涩度比其它绿茶更强一些,但是水温太低了,香气又不好,所以90℃~95℃最好
眼见不一定为实,用心看世界。
我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!
一起评茶、品茶——
优质回答3:
泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶及中低档绿茶,则要用90~100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。
通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关,60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45~65%。因此,很多人所说的冰绿茶,必须是包装上表明了可以冷冲的茶叶或者茶粉才能以冷水冲泡,一般的绿茶用冷水味道不易出来。