熟普洱茶是一种成熟后的普洱茶,经过一定时间的发酵和储存,其口感和香气更加醇厚浓郁,备受茶友的喜爱。不同于其他茶叶,熟普洱的出汤时间显得尤为重要。出汤时间的长短直接关系到熟普洱茶汤的浓度和口感是否能达到理想的状态。因此,熟普洱出汤时间的掌握成为了每位茶友需要探寻的茶道之一。在本文中,我们将为您深入探讨熟普洱出汤时间的相关知识。
1、普洱茶泡多久出汤?
一般经验,生茶醒茶后10S后就可出汤,在4-5泡过后可适当延长时间;熟茶若发酵程度较重可快出汤5-6S就可出汤,发酵程度轻或是原料比较细嫩的可适当延长时间。
2、生普几秒出汤时间?优质回答1:
普洱茶第一道叫做洗茶,一般都是用开水进行洗茶,茶叶中倒入开水五秒之后倒出,洗茶就完成了。
一般冲泡普洱茶常用的时间标准是:
第一泡在开水冲入后快速倒出来,洗茶可以唤醒茶叶;
第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间。
第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的时间,以此类推。
优质回答2:
生普第一泡大约十秒左右出汤,第二泡。到第四炮也是大约这个时间。后面的几炮就可以适当的延长到15秒到20秒。
3、如何从普洱茶的出厂日期判断这是春茶还是雨水茶或者谷花茶,谢谢?优质回答1:
看来把茶叶当成讲故事的人挺多的。
优质回答2:
早期的普洱茶是没有生产日期的。它的价值就是越陈越香。体现的是一种时间价值。所以说早期的普洱茶是没有生产日期。
现在我们所说的普洱茶主要是指生茶和熟茶(是20多年前才快速发展起来的)。 生茶是不经过人工发酵,直接从晒青毛茶压成饼的。熟茶先经过人工发酵,再压成饼,存放在自然的条件下。但无论是生茶, 还是熟茶。都存在春茶,夏茶,秋茶的区别。只不过生茶从饼面看更容易辨别,熟茶更难而已。但万万不能以出厂日期判断是春茶,还是夏茶?
首先,不排除一些不良商贩故意把出厂日期写成上半年(每年的春茶在4月前后,出成品的时间一般在上半年)。这样很容易给消费者造成误判。所以我们不能简单以出厂时间来判断春茶和夏茶。但春茶和夏茶对于一般消费者来说很难判断。尤其是经过发酵的熟普洱茶,对一般的消费者就更难了。这里给大家简单介绍一下如何从茶饼面区分春茶和夏茶。
春茶经过半年时间的酝酿。春雨过后就开始萌发嫩芽了。虽然它养分充足,内含物质丰富,但由于春天的雨量比较小,所以长出来的嫩芽硕壮短小。但整体呈银灰色或银白色。口感醇厚甘甜,香气沈郁。
夏茶就不一样了。由于夏天雨量充沛,茶芽很容易发出来,同时长得比较快。所以夏茶体现出的外形是,茶条细长发黑,茶芽小而尖。口感苦涩寡淡,香气轻飘。但我们现在的普洱产品中,存在春茶,夏茶,秋茶相拼配的可能。拼配不仅能降低成本,同时三个季节的茶叶可以优缺互补。也能使茶灯的口感更好。
另外,我们用春茶发酵出来的熟茶。金黄色的芽头比较多。整体偏褐红色。很少有粗梗老叶。味浓而醇。而用夏茶发酵的熟茶。整体偏深黑色。金黄的芽头比较少。细长发黑的老梗和粗老的叶片比较多。味淡且寡,微苦,香弱。
从以上几点我们不难得出结论,不能简单从普洱出厂日期来判断是春茶,雨水茶,还是秋茶。它们存在拼配的可能,同时也有分季节做的产品。要根据实际的实物来品饮判断。
其实,普洱是一种很特殊的茶。它不仅需要品质(需要拼配),更需要存放的时间。才能体现它的价值。
优质回答3:
很高兴回答您的问题:目前,普洱茶的出厂日期仍然是生产日期,而不一定是茶叶采摘期。对于某些茶品而言,通过出厂日期来判断是春茶、雨水茶还是谷花茶,很难!
普洱茶的生产过程主要是通过采摘、杀青、晒干、压制一系列过程来完成的。但晒干后的原料(毛料),有些是马上现压的(数量少),有些是入了茶仓存起来放上一段时间(俗称发汗),有些是数量不够,有些是等待拼配,这就有了春茶的毛料有可能延迟到了夏秋冬季生产,有些厂家甚至动用三五年以内的晒青毛料来拼配,生产日期很不稳定,并不是春季生产的就一定是春天采摘的原料,这是两个不同的概念。生产日期主要看市场需求和如何定位。一般的消费者若不是对厂家很熟悉,仅仅依靠出厂日期很难确定是哪一季节的茶。
还有一部分商家,擅长张冠李戴做假茶,明明是雨水茶偏要打上谷花茶或者春茶,或者是谷花当春茶卖,表面上提高一个档次。总之是根据自己的商业需要和市场需求,就像假班章、假冰岛满天飞遍地跑一样,君不见几十元、几百元的班章、冰岛茶连最起码的成本都不够,何谈货真价实。
不可否认,当前仍然有一部分执着的茶人,固守“茶品如人品,品茶即品人”的理念,高标准、严要求做茶,一直采用古树茶、春茶原料。用他们的所知所识,专业技能做好茶,做当下好喝以后又能存的有益于身体健康的茶品。
最稳妥的方法,还是开汤品鉴,对懂茶人来讲,知道什么季节出什么味。春茶香高味浓,甘甜无比,厚重无匹;雨水茶香气弱,寡淡味薄,喝起来有水气。谷花茶介于两者之间,耐泡度较差。总之,判断一款茶,署在表面上的日期、茶名仅供参考,起辅助判断作用,最可靠的是品鉴,品鉴是判断茶的不二法门。
优质回答4:
其实在2000年以前的普洱茶是很少在包装上标明生产日期的,有的茶原料放了几年才压饼所以不好确定生产日期。现在生产的普洱茶基本都有出厂日期,学3--5月份的为春茶,9--11月份的为秋茶,但是也有商家会把春秋两季的茶拼配在一起压饼,而日期标的是春茶的,所以只看出厂日期不能标准的判断是否是春茶,只能作为一个参考,主要还是从香气滋味和叶底来判断。
4、为什么喝普洱茶前要先醒茶?优质回答1:
普洱茶中的醒茶到底是怎么一回事呢?
据了解,很多人都没有醒茶的习惯,一般都是将茶叶开封即喝。要想品饮到一泡口感上好的普洱,醒茶的功夫可得要学一学哦。
01、何为醒茶?
醒茶,通俗的讲就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来,吸收天气人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。
02、为什么要醒茶?
第一,醒茶是为了唤醒普洱茶中的活性物质。初制的普洱茶一般都要经过几年甚至长达十几年的存放,才从茶仓中取过来供大家享用,由于常年的仓储陈化使得其内含物质变得收敛,冲泡起来不太容易出味。醒茶就是唤醒茶质,凝聚茶香,哪怕只是陈化了七、八年的旧茶,经过醒茶后,都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。
第二,普洱茶是一种后发酵类的茶品,在醒茶的过程中可以充分接触氧气,本身的花香,木香逐渐散发出来,还能发展出一些更加微妙的风味,并柔顺普洱茶中的茶多酚,使普洱茶变得更加有活力,口感也更加滑润。
总而言之,普洱茶就像沉睡中的美人,我们要想更好地欣赏到她美丽灵动的一面就需要轻轻的唤醒她。
03、醒茶有分几种方式?
醒茶一般分干醒跟湿醒两种方式:
干醒:收藏年份越久的普洱茶需要干醒的时间就越长。而醒茶的利器之一当然是透气性良好的紫砂茶罐或陶瓷罐,新茶撬散醒一两个星期就好了,老茶可能要醒一两个月。
所以普洱茶老茶的醒茶通常是把包着棉纸的茶饼从仓储处拿出来,先放置于自然洁净的环境中,透气、有光,与氧气进行初步接触。一两个星期后可以撬散了,放在茶叶罐里醒一两个月左右再饮用。
湿醒:湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上,用水及温度帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质,并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。
湿醒茶,要先用热水充分温热茶具,然后投入茶叶,稍加摇晃几下,尽可能让茶叶均匀受热,大约等三至五分钟,找开杯盖,茶香芬芳。待茶已经基本受热并散发香气,说明茶已经吸收热气,基本苏醒,这时再注入热水,数秒左右立即倒出润茶水。
04、醒茶中有哪些需要注意的细节?
1. 在容器方面,醒茶的材质不限,钢制的、竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人,醒茶多选用具有良好透气性的材质制成的容器。如果醒茶快,用烧结度低的粗陶;如果要慢慢醒茶,则用烧结度高的紫砂。
2.在时间的把控上因茶而异,但一般来说,醒茶需要一到两周的时间,但具体情况下略有不同——
①熟茶的标准是新茶就要好喝,因此醒茶的时间略短,一周就可以啦。
②生茶醒茶的时间稍微要长点,大概要两周。
③十几年的普洱老茶茶叶本身已经松散了,不能强行使劲撬开,需要用手温柔地从外向里一次拆开,在装入茶叶罐中,醒茶两到三个月。
总的来说,醒茶的根本无非就是去除杂味、仓味,让普洱茶从陈化中醒来,还原本真面目。当然,许多茶友可能还会有自己的独门秘方。
优质回答2:
口感更好
优质回答3:优质回答4:
开泡茶?
为什么叫开茶?
因为泡茶最关键是“开汤”!
开汤即醒茶;第一泡洗茶醒茶,或用一二泡醒茶!
醒茶;普洱茶经过杀青晾晒,或压饼,失去水分。要用水再次唤醒茶叶,随便洗掉灰尘!
如果开汤开得好,能让茶叶充分吸透水份,茶叶的营养物质才能完部泡出,汤水才能融合。
相反如果开汤没能让茶叶吸透水份,一开始喝的是茶叶表皮营养,后阶段喝的是内质营养。就汤水分离了...
5、普洱煮茶器煮多久为好?
煮普洱茶需要3~5分钟时间,适合煮的茶叶有老白茶、老普洱茶、黑茶、高焙火的乌龙茶等。
其次煮茶的时间不能过长,以3至5分钟为宜,建议煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态,再把备好的茶放入煮茶器中,沸腾后即可倒出饮用。