白茶与普洱茶的区别，主要是在口感上。在这里，我们先来说说绿茶。绿茶是一种不发酵茶，它的制作工艺是采用萎凋、揉捻、干燥三道工序。而普洱茶茶的制作工艺是渥堆发酵，所以在口感上，绿茶更加清爽，而普洱茶则更加厚重。不过，这并不影响大家对它的喜爱。因为绿茶中含有丰富的的茶氨酸，能够帮助人体分泌一种叫做多巴胺的物质，这种物质能够让人产生愉悦感，从而达到提神醒脑的效果。

一、白茶树和普洱树的区别？

优质答案1：

白茶树是属乔木或灌木，高3-15米；嫩枝密生灰黄色星状短柔毛，小枝无毛。叶纸质或薄革质，长椭圆形或长圆状披针形，长(8-) 12-32厘米，宽(2-) 3-8.5厘米，顶端渐尖，基部阔楔形、圆钝或微心形，边缘具细钝齿或圆齿，两面无毛，干后暗褐色；侧脉两面均明显；叶柄长5-10毫米，被绒毛；托叶披针形，长5-7毫米。

普洱树是常绿乔木或灌木，高5-13(-20)米，主干直径可达1米以上；幼枝和幼叶被细柔毛。叶革质，椭圆形或倒卵状长圆形，长4-8(-12)厘米 ，宽1.8-4.5厘米，先钝刀基部楔边级具锯齿，两面无滑无毛；叶柄长3-7毫米，花单生或2-4组成生聚伞花序白色，直径2.5-3.5厘米，有香气，花梗长6-10毫米，下弯；萼片5(6)，圆形，果时宿存；花瓣7-8(-9)，宽倒卵形或圆形；雄蕊多数，外轮花丝合生成短管；子房3室，外面被毛，花柱顶端3裂。蒴果圆球形或扁球形，直径约25厘米，果皮革质；种子1或2，近球形，微有棱角，直径约1.5-1.8厘米，淡褐色。

优质答案2：

白茶树和普洱树有三大区别：1、白茶是六大茶类之一，普洱茶是六大茶类之外的特种茶。2、白茶经采摘、萎凋、烘干等工艺制作而成，普洱茶经杀青、揉捻、解块、干燥等工艺制成。3、白茶滋味鲜醇，有毫香，普洱茶滋味醇厚甘鲜，香气高扬。

白茶属于六大茶类之一，产自福建省福鼎市。而普洱茶不属于六大茶类，是一种特种茶，又称古树茶，因历史上集散地位于普洱市而得名，产地广泛，包括云南省的西双版纳、普洱、临沧等地。

二、老白茶和熟普洱的区别？

白茶和普洱茶的区别：

1.首先两者茶类不同

白茶是单独的一大类，选用政和大白茶树、福安大白茶树等品种制作而成，而普洱茶一般被认为属于普洱类，选用云南大叶种加工而成。

2.两者加工原料不同

政和大白茶，三倍体茶树优良品种，在加工时，一般选用较为细嫩的原料加工，一般为独芽头（白毫银针）、一芽一二叶（白牡丹）、一芽两三叶（贡眉）和无芽的寿眉，在原料的选择上相对要嫩很多。

而普洱茶，则大不相同，因为普洱茶在加工工序中采用后发酵工艺，需要原料具有一定的成熟度，否则很难发酵成功。

所以普洱茶的原料一般都会在一芽七八叶到八九叶，更有甚者会将梗采到小拇指那么粗。

白茶和普洱茶的区别

3.制作工艺不同

白茶的制作要求----自然萎凋，不炒不揉

制作白茶的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。

天下一人白茶的原料茶都是在谷雨前采摘。白茶的制造不经炒揉，虽只有萎凋及焙干两道基本工序，但工艺不易掌握。

其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。

当鲜叶差不多走水９5％时，当鲜叶差不多走水９５％时，放置焙笼烘干为止，此时我们称其为白茶“毛茶”。

“毛茶”要经过精制工艺才能为成品，通常采用人工拣剔硬梗、黄片、蜡叶、红张、暗张之后，再经低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。

注意细节：原料采摘标准要求、萎凋程度及判断、失水程度和状态、晒干或者烘干情况

白茶和普洱茶的区别

普洱茶生茶的制作工艺

1、摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。

注意细节：萎凋程度和判断

2、杀青：多用锅炒杀青，锅温200℃左右，锅径80厘米，投叶量2—3.5公斤，要翻匀炒透，防止翻叶不匀，产生茎叶夹生和烟焦现象。

目前已逐步推广双锅杀青机和勐海1000型滚筒杀青机，这对提高工效和杀青质量都有明显效果。

云南大叶种芽叶肥大，含水率高，在杀青时要注意闷抖结合，杀透杀匀。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。

炒到叶了为黄绿色，叶表面水分散失即可起锅。趁热揉成泥鳅条或起折皱状，堆积过夜，消除粗青气，第二天及时晒干。

加工过程中发现粗老枝梗，要随时剔除。注意细节：杀青的温度、投叶量、时间、失水情况。

3、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。

掌握揉至基本成条为宜。主要使用中、小型揉捻机，也有用手揉的。

白茶和普洱茶的区别

如果揉捻程度不足，不仅条索粗松，且茶味欠浓。传统的滇茶初制技术，是以揉捻为提高茶叶品质的主要环节，一般分初揉、堆积、复揉三步进行。

较老的原料应趁热揉捻，揉后不抖散，适当堆积，对形成醇厚的滋味和橙黄的汤色，特别是消除粗老茶的粗青气作用很大。

一般第一天揉捻叶堆到第二天晒；晒至四、五成干，叶质还较柔时再复揉一次，使条索紧结，色泽油亮。

4、晒干：把茶叶薄摊在篾笆或水泥晒场上，用阳光晒干，中间翻叶2—3次，以使水分均匀。

雨季晒干有困难，为防止本酸馊霉变，只能用柴火烤干，要建造简易的土烘房，防止产生烟味。

晒青毛茶含水率标准为10%，要求晒至足干。注意细节：揉捻、堆积、晒青至五六成干时复揉、晒干。

5、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。

6、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在１０％以下。

白茶和普洱茶的区别

四、两者的保健价值不同

白茶不炒不揉最大程度的保留了其茶叶本身的营养物质，是所有茶类中营养物质损耗最少的一类；并且白茶因为后期的自然陈放而具有极高的药用价值，包括预防糖尿病、预防夜盲症、治疗小儿麻疹、发烧等等。

而普洱茶在杀青揉捻时就已经损耗了一部分茶叶内原有的营养物质（包括茶多酚、维生素、黄酮类等等），而后借助渥堆产生的细胞胞外酶的作用继续氧化发酵。

在这个继续氧化期间（我们简称后发酵）普洱茶只是将茶叶内含物中口感比较苦、涩、麻等物质转化为柔和、甜醇、甘滑的物质。

所以普洱茶只会越陈越香、越陈口感越好，而不会像白茶那样越陈越具有药用价值。

当然两者之间也是有一个共同特点就是都可以长期存放，白茶更是有“一年茶，三年陈，五年药，七年宝”的说法。

三、普洱和白茶哪个好喝？

优质答案1：

普洱茶分为生茶和熟茶，生茶打油，熟茶养胃，普洱茶无论生茶还是熟茶，都要和年份茶，10年左右口感较好，对山头产地区分较大，好的当年新茶如冰岛数千一斤，一般的几十块钱，都有。

普洱茶好的可以泡7-8泡，10来泡，不会变色，茶树越老越耐泡。白茶要喝当年新茶，口感清淡，不耐泡，一般2-3泡就没什么味道了。

优质答案2：

茶，人生如茶。白茶清新爽口，普洱香味浓郁。人生路上时而轻盈、时而荆棘丛生。没有好与坏，砥砺前行就是我们的誓言。

当我们生活安逸时不妨喝点清新的白茶，体验淡雅的生活。当我们遇到阻碍时不妨喝点普洱，体会生活的浓烈。一切皆美好，普洱白茶各香溢。

四、白茶与普洱茶哪个贵？

优质答案1：

白茶有普洱茶，两者肯定是普洱茶比较贵。白茶这近几年兴起的增长势头是比较猛的，但是普洱茶是自古以来就有的，尤其是一些普洱的天价茶叶是一饼357克的茶叶，上万元的甚至上十万元的都有。

但是白茶即便是品质最好的白茶，最顶级的白茶也就是金价在万元左右，就算最厉害了。

优质答案2：

看那个茶的质量好，就是那个贵。

五、国之白茶是普洱茶吗？

优质答案1：

不是，就只是白茶。

国之白茶系列产品均由产地著名制茶大师结合本土传统制茶工艺潜心制作；所制茶品延续千百年来福鼎白茶的独特茶韵；外形挺直如针，条形匀整，由明前顶芽制成，满披白毫，芽茸毛厚，毫色银白，富有光泽，香气鲜雅，滋味润爽，醇厚耐泡，外形优美，功效显著，令人爱不释手，饮后回味无穷。

优质答案2：

国之白菜是在福建，普洱茶是产自云南，国之白茶属于白茶，而普洱茶是红茶