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关于 “小青柑”你知多少?

 

如今越来越多的人喜欢上了时尚与传统相结合的小青柑。小青柑,乍一看小巧玲珑,十分可人,它究竟是怎样一款茗品呢?

一、什么是小青柑?

小青柑是小青柑普洱茶的简称。柑皮根据采收期可分为柑青皮、微红皮和大红皮。小青柑就是指未成熟时采收的果实,此时的小青柑嫩绿油亮,果皮厚实,果香清甜浓郁。七、八月的柑果挖去果肉填入熟普洱茶后,经过晾晒等干燥工艺后形成的茶品就是小青柑。

二、小青柑是怎么来的?

1、将采摘下来的柑果清洗干净,进行卫生处理。

2、将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保留果皮空壳,清洗晾干。

3、填入熟普,将开口的果皮作盖子封住开口,复原为一个完整的“茶果”。

4、最后经干燥程序和干仓陈放而成,整个过程不着色素,也无任何添加剂。

小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。

三、小青柑有怎样的功效?

中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

小青柑含有黄烷酮成分,它具有杀菌、消炎、抗病毒的作用,另外还具有抗突变、抗氧化的生物学的活性,在抗病毒作用当中值得一提是抗艾滋病病毒的作用。抗突变就是能够从某种程度上具有预防癌症发生的作用。抗氧化作用主要是对于动脉硬化的形成具有抑制的效果,通过防止动脉硬化,间接地对高血压、冠心病产生效果,像动脉血栓、脑梗死、脑血栓这种情况就特别适合小青柑。

另外小青柑还具有缓解支气管痉挛的作用,对于支气管炎和支气管哮喘引起来的咳嗽、气短、胸闷、喘息,像这种情况小青柑也具有很好的疗效。

四、小青柑表面的白霜是什么?

小青柑的表皮可能会产生有一层白霜附着的现象,这并不是霉斑,而是柑油的结晶,而只有挥发油含量高的柑果在特定的情况下才能析出柑油晶,与柿饼、话梅等果实类形成白霜的机理相似,是一种含糖物质,这层白霜养生之效与柿霜相类,同样是以白色入肺经,能够滋润肺部。

五、怎样存放小青柑?

存放在具有通风、干燥的洁净环境中。

长久收藏,就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可,若是发现柑皮发软,只需放在太阳底下翻晒一两次就好!