李佳琦带火的小青柑在走进大家视野的同时，人们才注意到原来在广东新会还有这么一款集养生清热理气顺气功效的保健养生好品，柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。但是，新会出产最好的青柑陈皮地是梅江、东甲、天马、茶坑，除了新会城建设，政府占地以外，还有多少地是用作新会柑的种植园呢？

想必不用我多说大家都已经猜到我的意思了，市面上涌现出许许多多不同牌子的小青柑柑普茶，良莠不齐的品质，眼花缭乱的说辞，面对如此乱象，许多人选择大牌子厂家的产品，毕竟牌子也是一种保障嘛，然而地就这么大，真的会是完完全全地道正宗吗？

而网上也有很多人问道：小青柑表面产生的白霜是什么？网上很多科普：称“白霜是小青柑表皮可能会产生有一层白霜附着的现象，这并不是霉斑，而是柑油的结晶，而只有挥发油含量高的柑果在特定的情况下才能析出柑油晶，白色入肺后能够滋润肺部”“”因小青柑表皮的果油含量较高，且这一部分果油多为挥发性果油，在长期日晒和低温烘焙时，果油快速气化挥发，使得小青柑的糖分等物质随之析出从而形成了“柑油晶”。“等等文章。

细细来看，果油快速气化挥发的过程是如何产生的呢，长期日晒是一个缓慢长期的过程，是如何做到的呢？而正是由于话里的前后矛盾，导致了这样的谬误，

把一种贪图低质量高数量的工艺正当化，以至于通过不同的渠道进行”洗白“，更可怕的是有许多人信以为真，是时候看看真正正宗的小青柑了！

优质小青柑特征。优质的小青柑，果皮青绿有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香。从小青柑品饮角度来讲，小青柑要有柑香，茶汤要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑了。优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南的优质普洱熟茶，有点年份的陈茶更好。柑必须是产于新会的优质茶枝柑；最后就是工艺了，好的工艺能更好的体现小青柑的味道，能让小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。

大家可要擦亮双眼，看清楚商家的说辞哦~