20新世纪上半叶，安溪茗茶的发展趋势处在停滞不前环节，荼叶出口降低，许多茶行破产倒闭，大面积花卉园荒凉。那时候曾广为流传一首民谣歌曲：“金枝玉叶何足惜，观音比不上菜豆叶，荼叶发售没有人问，砍下茶树当柴烧。”

铁观音的益处，你知道吗？

1、铁观音的抗心肌梗塞功效：1999年5月31日，在日本举办的第四次茉莉花茶与身心健康讨论会上，福建中医药学研究所陈玲副校长汇报了她们曾以25名高脂血症胖人为临床医学观查目标，讨论食用茉莉花茶铁观音对抑止血中低密度脂蛋白的空气氧化及改进血中脂类新陈代谢的功效。科学研究证实，铁观音中的茶多酚黄酮类化合物和维他命类能够抑止血中低密度脂蛋白的空气氧化。日本国三井农业和林业研究室原征彦博士研究生，在很多年的科学研究中也确定，茶多酚黄酮类化合物不但能够减少血夜中的碳水化合物，并且能够大大提高血夜中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比率。咖啡碱能左室毛细血管，加速吸气，软化血管，对预防心肌梗塞、血压高、心肌梗塞等心脑血管病有一定的功效。

2、交朋友养性心情愉快：文章内容还对安溪铁观音的社会发展特性开展了分析，觉得安溪铁观音做为高品质茶，在接待客人、交朋友和本人修养身心层面，作用与众不同。文章内容说，安溪铁观音必须冲调，接待客人时要烧手洗杯，提前准备全过程主客关心体贴，其情煦煦;顾客边饮茶边与主人家叙旧，全过程十分和睦亲和力，因此程序化交易冲调品茗，使人内心平静有利于养性怡情养性。

3、1996年，福建中医药学研究所对102个身患肥胖病的成年人男人女人，开展了食用铁观音减肥瘦身功效的科学研究。科学研究说明，铁观音中带有很多的茶氨酸化学物质，不但可提升脂肪分解酶的功效，并且可推动机构的中性化脂肪酶的新陈代谢主题活动。因此食用铁观音能改进胖人的身型，合理降低胖人的人体脂肪和臀围，进而缓解其休重。

下面是铁观音的负作用：

1、不宜茶叶茶吃药，茶中鞣酸会危害药力。

2、贫血不宜喝铁观音：因为铁观音中含有许多的丹宁酸，丹宁酸可与人人体的铁结合成不能溶的结合物，使人体丧失充裕铁的来自，尤其务必特别注意的是，女性在来生理期，更不适合，在哪儿一段时间喝茶尤其是服用铁观音等浓茶非常容易导致缺铁性贫血。

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