千两茶是后发酵茶，属于黑茶，产地在湖南省益阳市安化县。千两茶，安化黑茶的一个品种，又称花卷茶，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶、十六两茶等规格的产品，以及在保证产品质量情况下创新研制出的其它同类型新产品。COF中国茶叶网

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花卷茶始名“百两茶”，即一卷（支）茶，净重合老称一百两。后来发展成“千两茶”，即一卷（支）茶，每支净重为老秤一千两。COF中国茶叶网

制作工艺

花卷茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，以蓼叶裹胎，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，呈圆柱形状。COF中国茶叶网

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冲泡方式

投茶将千两茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡千两茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出千两茶。冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于千两茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将千两茶的茶味完全泡出。COF中国茶叶网

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茶水分离如果用如意杯冲泡千两茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。COF中国茶叶网

存储方式

由于千两茶的越陈口感越醇和，因此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。COF中国茶叶网

千两茶的作用

千两茶具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。根据需要熬煮适当浓度（1：25～50）的千两茶茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。COF中国茶叶网

千两茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。COF中国茶叶网

千两茶的功效

千两茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿。COF中国茶叶网

千两茶的禁忌

空腹喝千两茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。COF中国茶叶网

安化松针茶千两茶