鸭屎香既不是红茶和绿茶，它是属于乌龙茶，半发酵茶。作为凤凰单丛乌龙茶中的一种代表性香型，工序繁复，茶香特殊，花香、兰香气息持久。在冲泡时以白瓷盖碗最佳，洗茶三秒便可，第一泡浸泡三十秒即可品尝。

鸭屎香茶叶产自于广东省潮汕市潮安区凤凰镇，茶树主要栽种在海拔900及以上的坪坑头村，茶树的生长环境和地理位置优越，因而使得成品茶叶的品质较为优秀，含有丰富的营养元素。

鸭屎香如何冲泡？

1. 冲烫茶具

鸭屎香茶属于茶香高扬的茶叶种类，耐冲泡的同时香气馥郁，为了充分激活茶叶的香气，一般选择用双层气孔的紫砂壶或是内层有釉质的白瓷盖碗，紫砂壶能充分激活茶叶内质，白瓷盖碗则不会吸收茶香，选好茶具烧一壶水冲烫，提升内部的温度。

2. 投茶洗茶

鸭屎香茶冲泡期间需要把合适的茶水比例，以内容量120毫升的白瓷盖碗为例，最好投入3-5克干茶叶，用茶夹或是茶匙冲茶叶罐中取出适量干茶叶，直接投入冲烫好的茶具，倒入少量热水浸润茶叶，等到3秒立即将水倒出，主要目的是清洗表面杂质。

3. 冲泡出汤

清洗后的鸭屎香茶内质稍微得到激活，采用高冲的方式向茶具中倒入刚烧开的100度沸水，注水后盖上盖子等到30-40秒即可出汤，出汤时先把茶汤倒入公道杯，然后从公道杯中分入品茗杯，另外鸭屎香茶一般可以冲泡20次，每一泡都要适当延长坐杯时间。

所以，鸭屎香是属于乌龙茶，虽然名字比较特殊，但是闻起来确实浓郁的茶香，想要学习更多的茶叶知识，敬请关注我们的网站。