碧螺春中国十大名茶之一,属绿茶类,已有1000多年历史。洞庭碧螺春,原产地当然是在洞庭啦,现在位于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以故名“洞庭碧螺春”。下面我们一起来了解下吧!
碧螺春的产地在哪里?
碧螺春的正宗产地为江苏苏州吴中区的东洞庭山及西洞庭山,除此之外四川、云南、浙江等地也有生产碧螺春,但只有洞庭山盛产的碧螺春才能称之为洞庭碧螺春,碧螺春也是十大名茶之一,属于绿茶,具有形美、色艳、香浓、味醇的核心品质。
2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护,也只有洞庭山(不是湖南的洞庭湖)的碧螺春茶,才能称为洞庭碧螺春。
金庭镇全境十二个行政村都种茶,重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。
东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春茶有什么特点?
形美、色艳、香浓、味醇
汤色碧玉鲜艳,香气鲜嫩似兰,滋味鲜爽甜醇,叶底芽大叶小,幼嫩匀亮。也就是我们通常说的“一嫩三鲜”。嫩是芽叶特别细嫩,每500克特级碧螺春茶含嫩芽6万多个。“三鲜”是汤色鲜艳,香气鲜浓,滋味鲜醇。
1、外观
茶叶条索紧结、纤细,呈螺形。
2、汤色
碧螺春茶汤色鲜艳,是说茶汤浅淡如玉,清澈似碧,鲜艳耀人。
3、香气
碧螺春茶的香气鲜浓,是讲碧螺春茶的香气,在清香扑鼻的茶香中透着那浓郁的花香,似兰似蕙,令人迷恋和陶醉。
4、滋味
碧螺春茶的滋味鲜醇,是说在鲜爽的茶味之中别有一种甜蜜的果味,使人百饮不厌,回味无穷。
5、叶底
碧螺春茶的叶底匀整明亮,芽叶细嫩。每500克碧螺春干茶中,含嫩芽60000个左右,如此细嫩的芽叶,尤其珍贵。
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